Recept Srnčí kýta na červeném víně

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Srnčí kýta na červeném víně

Postup

1. Cibuli posekáme. Mrkev očistíme, omyjeme a po­krájíme na kostičky. Maso omyjeme a osušíme. Víno svaříme s 500 ml vody, bobkovým listem, jalovčin­kami, 1/4 lžičky soli a zeleninou a necháme vychlad­nout. Do studeného mořidla naložíme na 2 dny ma­so, během této doby je obracíme. 2. Maso vyjmeme z mořidla, osušíme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Vyjmeme, obalíme slaninou a pod poklicí dusíme 70 min., postupně při­léváme mořidlo. Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na plátky, slaninu odstraníme. 3. Šťávu propasírujeme a svaříme. Přilijeme smetanu a omáčku zahustíme solamylem. Ochutíme brusin­kami, citronovou kůrou a cukrem.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 01.11.02 vloženo
  • 39004x zobrazeno

Čas přípravy

  • 100 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 800 kcal, 88 g bílkovin, 33 g tuků, 17 g sacharidů
  • 20 g cibule
  • 50 g mrkve
  • 1,2 kg srnčí kýty
  • 500 ml červeného vína
  • 1 bobkový list
  • 5 jalovčinek
  • sůl
  • pepř
  • 1 1/2 lžíce oleje
  • 100 g slaniny (v plátcích)
  • 125 ml smetany
  • 2 lžíce solamylu
  • 1 lžička kompot. brusinek
  • na špičku nože citronové kůry
  • 1/4 lžičky cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí kýta na červeném víně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz