Recept Srnčí hřbet s dušeným mangem

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Srnčí hřbet s dušeným mangem

Postup

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Maso omyjeme, osuší­me, opepříme a opečeme na oleji. Poté vložíme do vymaště­né zapékací formy, osolíme a obložíme slaninou. Přidáme oloupanou rozčtvrcenou cibuli. Pečeme v troubě 10 min., přilijeme víno a pečeme dalších 30 min. Přitom občas podli­jeme zvěřinovým vývarem. 2. Dílky manga opečeme na másle. Přidáme cukr, limetovou šťávu a sambal oelek a dusíme 2 min. Poté maso vyjmeme, zavineme do alobalu a necháme 10 min. odpočinout. 3. Omáčku propasírujeme a uvedeme do varu. Přidáme sola­myl rozmíchaný ve smetaně a 2 min. povaříme. Osolíme a opepříme. Maso nakrájíme a rozdělíme na talíře s mangem.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 28.12.02 vloženo
  • 6402x zobrazeno

Čas přípravy

  • 75 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 440 kcal, 39 g bílkovin, 25 g tuků, 16 g sacharidů
  • 650 g vykostěného srnčího hřbetu
  • pepř
  • sůl
  • 2 lžíce oleje Carbonell
  • 4 plátky anglické slaniny
  • 2 cibule
  • 125 ml portského vína
  • 400 ml zvěřinového vývaru
  • dílky dužiny z 1 manga
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce hnědé­ho cukru
  • šťáva z 1/2 limety
  • na šp. nože sambalu oeleku
  • 1 lžíce solamylu
  • 100 ml smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Srnčí hřbet s dušeným mangem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz