Recept Srdíčko pro maminku

Postup

Rozšleháme žloutky, marcipán, sůl, mandlový likér a 90 g cukru. Do našlehaných bílků postupně přidáváme zbylé množství cukru a vyšleháme dotuha. Ušlehaný sníh přidáme do hmoty se žloutky. Smícháme mouku s kypřícím práškem a přidáme k těstu. Nakonec zlehka vmícháme mandle a rozehřáté máslo. Těsto nalijeme do srdcové formy vyložené pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut na 180°C. Upečené srdce necháme chvíli zchladnout a potom nožem oddělíme okraj formy. Korpus vyklopíme na podnos, stáhneme pečící papír a necháme zcela vychladnout. Vychladlé srdce potřeme shora i ze stran jahodovou marmeládou, abychom zakryli póry. Polevy rozpustíme dle návodu. Polovinu polevy natřeme na dort a necháme ztuhnout. Zbývající polevu opět rozpustíme a přelijeme do mikroténového sáčku. Ustřihneme malý růžek, kterým nastříkáme květy. Moučkový cukr, pár kapek vody a špetku barvy promícháme na takovou hmotu, aby vzniklá hmota “odkapávala” ze špejle. Pomocí špejle “vybarvíme” kvítky a necháme zaschnout. Srdíčko se lépe krájí až druhý den.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept