Recept Srbská Pljeskavica
Yelen Srbská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Nejen v Srbsku, ale na celém Balkánu existují určitě stovky variant této jednoduché a vděčné pochoutky. Tento recept je inspirovaný několika recepty z různých zdrojů na internetu, tentokrát výhradně z hovězího masa. Rozhodně je to jedna z možností, co se dá v létě "hodit na gril"!
Postup
Feferonky a cibuli nakrájíme nadrobno, česnek najemno nastrouháme nebo utřeme a přidáme do mletého masa. Do směsi zapracujeme papriku, vegetu, prášek do pečiva, podle chuti opepříme a osolíme. Směs necháme 2-3 hodiny odležet, následně namočenýma rukama vytvarujeme asi 2 cm vysoké placky, které zprudka grilujeme (z každé strany ca. 5 minut). Podáváme s Ajvarem, zeleninou (papriky, rajčata, lilek, cukety) a bílým pečivem.
Recept je z kategorií: Maso Mleté maso
- 02.08.12 vloženo
- 35880x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 min + 2 hod
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 kg výběrového mletého hovězího masa
- 1 větší cibule
- 5 stroužků česneku
- 1-2 feferonky
- 2 PL polosladké mleté papriky
- 1 KL podravky nebo vegety
- 1 KL prášku do pečiva
- pepř
- sůl
- olivový olej
Doporučená příloha
Pečivo, zelenina
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku2.8.12 15:46
Inspiroval jsem se sice tímto receptem Pljeskavica , ale nakonec bylo tolik změn, že jsem Pljeskavici založil jako nový/další recept…
Diskuse k receptu Srbská Pljeskavica
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Srbská Pljeskavica
Ale no tak… na vegetu zapomeňte. Ta do pljeskavice opravdu nepatří v žádné mutaci receptu. A pokud se dělá pljeskavica z jednoho druhu masa tak je to telecí (plec nebo krk). Recept, který uvádíte pojmenujte spíše jako chilliburger. Ale ani tam bych vegetu nedával protože přerazí chuť základních ingrediencí a bude to chutnat jako instantní jídlo ze supermarketu…
Editováno administrátorem dne 21.3.2016 - smazání odkazu
2453 příspěvků 21.11.13 18:44
No, já myslím, že recept je jakž-takž OK, jihoslovanská část naší rodiny by jej asi schválila. Jen by to asi dělali placatější - ale my jsme - rodilí či přivdaní (já) - Chorvati, tak nás neberte zas tak vážně.;-)
Příspěvek upraven 21.11.13 v 18:45
Dosud jsem to nejedl.
Jeden už v hluboké míse hnětl 2 kg hovězího z kýty + 2 kg karé, prý jen 3!!! zoubky česneku, papričku, sůl, pepř, o prdopeči řeč nebyla ale cákl tam trochu vody a nakonec oleje… Nic neobyčejného, že? Ale potom se v té mase matlal aspoň půl hodiny: různě přehazoval, podebíral, nadhazoval, ale prý nejdůležitější je, že se to musí rukama třít o stěnu nádoby. On třel, já ochutnával… Museli mi svázat ruce za zády, jinak by nebylo co grilovat
Pak to šlo na 3 hodiny do zimy a pak mi doplo, proč PLESKAVICA! Uďobl té sekané kus tak do porodníkovy ruky a začal plácat a plácat a až byla placka placatá (tak cenťák), tak ji, rošťák, plácl (zlehoučka) na rošt. A proč ty tři vykřičené česneky výše? Bylo tam česneku chuťově tak akorát! Podával to s jakousi majdou…, ale to maso bylo lepší jen tak