Recept Špenátový salát podle babi

(Hodnoceno 3x) Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Špenátový salát podle babi

Postup

Na pánvičce, nebo v horké troubě osmažit plátky slaniny do velice křupava. Slít tuk a plátky slaniny osušit na papírovém ubrousku. Na troše tuku ze slaniny osmažit kostky selského chleba na krutonky. Nakrájet žampiony na plátky. Nakrájet červenou papriku na kostičky. Odříznout stonky od lístků špenátu, oprat ho a osušit ho na utěrce (nebo v odstředivce na salát). Na individuální talířky rozložit špenát, popepřit ho, posypat kostičkami červené papriky, krutony, plátky žampionů a nahoru rozložit plátky vajec. Slaninu rozdrobit na kousíčky a posypat jimi salát. Zálivku dát do omáčníku, aby si každý stolovník mohl pokapat svůj salát jak chce. S křupavým pečivem to je dobrý oběd, nebo večeře. Česneková zálivka: Rozmixovat oloupaný česnek, přidat cukr, hořčici a znovu rozmixovat. Přilít ocet a nakonec začít přilévat po kapkách olej a později ho přilévat v malém pramínku. Tak jako při přípravě majonézy. Procedit sítkem do skleničky a dobře ji uzavřít. Uschovat v chladničce. TIP: Pro jemnější zálivku se může použít vymačkaný pečený česnek. P.S. Jak uvařit žloutek, jako prevenci salmonely. Na každý žloutek je zapotřebí 2 lžíce tekutiny z receptu. Smíchat je a v kastrolku s těžkým dnem. Začít je za stálého míchání na pomalém ohni vařit do té doby, až pokrývají zadní stranu kovové lžíce a začínají bublat na okraji. Musí dosáhnout 72°C. Rychle vychladit a pokračovat s receptem. Poznámka převzata od: Georgia Egg Commission 16 Forest Parkway Forest Park, GA 30297 Telephone: 404-363-7661 Fax: 404-363-7664 E-mail: goodeggs@bellsouth.net

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 28.11.06 vloženo
  • 23512x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 balíček křehkých lístků mladého špenátu, asi 280 g
  • 180 g kostiček domácích krutonů
  • 2 vejce na tvrdo uvařená a na plátky nakrájená
  • 200 g žampionů na plátky nakrájených
  • 1/2 červené papriky na malinké kostečky nakrájené
  • 200 g tenkých plátků slaniny
  • pepř na ochucení
  • česneková zálivka:
  • 5 stroužků česneku
  • 5 lžiček cukru
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 vejce, (nebo 2 žloutky uvařené dle poznámku dole)
  • 4 lžíce jablečného octa, nebo sherry octa
  • 4 lžíce olivového oleje + 8 lžic oleje z vinných semínek, nebo 12 lžic (170 ml) rostlinného oleje, jako je slunečnicový
  • mořská sůl podle chuti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 30.6.12 09:36

Karlovic: Vyzkoušela jsem a musím konstatovat, že salát je úžasný. Lecjaké „pejskokočičkovské“ variace přece daly vzniknout vyhledávaným specialitám hodněohvězdovaných kuchařů. Špenátovému salátu podle babi dávám plný počet bodů!!!

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Karlovic 29.6.12 19:01

Je to jako když vaří pejsek s kočičkou. Náhodně posbírané ingradience a výsledek tomu odpovídá.

Odkaz na uvaření

Petunnka 28.6.12 20:04

Dala jsem navíc mango, vynechala slaninu. Zálivka bohužel kupovaná :-( Chlap mi k tomu užíral Rillettes, děti párky.
Krutony jsem přesušila, večeře se …vydařila…

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

danda 2.10.11 18:00

babi, moc dobré, lehoučké, príma večeře, dík :-)

Diskuse k receptu Špenátový salát podle babi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Špenátový salát podle babi

sliva78
73 příspěvků 21.3.12 18:40

výborný salát!!!! Děkuji!

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 2.10.11 18:00

babi, moc dobré, lehoučké, príma večeře, dík :-)

svato
1422 příspěvků 7.10.09 23:43
Re: Špenátový salát podle babi - milá Anička,

ten boršč bol v 10 litrovom hrnci, teda skutočne nenápadný. Kyselo mrzí aj mňa, ale aj tak som kvôli herpesu v ústach necítila žiadnu chuť (VIEM, že to patrí mimo mísu). Každopádne ste už, kočky, určite spoznali zá:,–(nú chybu tohto šalátu: dlho sa robí a veľmi rýchlo sa zje.

gmp
1603 příspěvků 7.10.09 23:20
Re: Špenátový salát podle babi.

Mě ste tedy na to nenachytly, tolik dobrého materiálu a pak to zničíte špenátem. by ste zasloužily. kyselo sem ukrad já a boršč Mánek, dal si ho do kapes i se smetanou. Dneska ráno jsem kyselo servíroval Andrzejovi a jak mu jelo. Dando, seš genius. A bez špenátu Miloš

anickav
2904 příspěvků 7.10.09 23:11
Re: Špenátový salát podle babi.

Sylvie, pre tebou zatajili špenátový šalát, predo mnou KYSELO aj BORŠČ!!!

cookie123
253 příspěvků 7.10.09 04:30
Re: Špenátový salát podle babi.

Supéééééér

pekarka
410 příspěvků 7.10.09 04:08
Re: Špenátový salát podle babi.

Děvčata, Vaše chyba, protože to byl kulinářský zážitek, mňam mňam

Sylvie
2302 příspěvků 7.10.09 01:12
Re: Špenátový salát podle babi.
:-))
Alis
2617 příspěvků 7.10.09 00:31
Re: Špenátový salát podle babi, Míšo...

z toho si nic nedělej, já ho sice viděla, ale nestihla :-))

Sylvie
2302 příspěvků 7.10.09 00:20
Re: Špenátový salát podle babi.

A ten salát byl jako kde? Píší se samá superlativa a já ho ani neviděla :-(

anickav
2904 příspěvků 6.10.09 23:35
Re: Špenátový salát podle babi.

Teda skutočne, tento šalát asi dostal všetkých, čo sme tam boli…
Chystám sa neho, Svato - Dani, asi ti uniklo, manžel si naložil trikrát…
(A známy odporca špenátu určite tajne tiež…)

pekarka
410 příspěvků 6.10.09 22:28
Re: Špenátový salát podle babi.

Tak tento salát jsem jedla na srazu v Beskydech - dělala ho Svato. No prostě vynikající záležitost, moc jsem si pochutnala.

svato
1422 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Špenátový salát podle babi - milá babi,

ak náhodou ešte niekedy nakukneš. Na pracovné oslavy musím vždy robiť šaláty. Tento som dnes nachystala v robote prvý raz a teraz ho musím tlačiť asi tak 10×. Ď. ešte raz, Dana.

jolana
5066 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Špenátový salát podle babi.

..fakticky salatik na zjedenie ;-)) lahodny.. ;)) …dik babi..:)

svato
1422 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Špenátový salát podle babi.

Tak ja som ho už dnes vyskúšala a môžem to vrelo odporúčať aj ďalším.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Špenátový salát - marianne,

jak se to stane, že mi uniknou ty příjemné komentáře ;o) Děkuji Ti velice…

Měj se moc pěkně!

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kanadský špenátový salát podle babi.

Babi, Tvůj kanadský salát z čerstvého špenátu vypadá velmi lákavě, určitě vyzkouším. Děkuji za recept. :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Cibulačka Cibulačka
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz