Recept Špenátový koláč 2

(Hodnoceno 1x) Bunter Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Špenátový koláč 2

Postup

Mouku přesijeme na vál a nožem do ní zapracujeme máslo, přilijeme 3 lžíce studené vody, osolíme a rychle zaděláme těsto, které necháme v chladu 30 minut odpočinout. Sýr riccota nebo tvaroh protřeme sítem, špenátové listy omyjeme a 5 minut povaříme ve větším množství osolené vody. Vodu slijeme a špenát necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme, pokrájíme nadrobno a osmahneme na 1/3 másla dozlatova. Ze 2 bílků ušleháme tuhý sníh. Ve větší pánvi rozpustíme zbytek másla uděláme si tmavší jíšku, kterou zalijeme horkým mlékem a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Osolíme, opepříme a do ochlazeného bešamelu přidáme špenát. Pak pečlivě vmícháme do nádivky osmaženou cibuli, česnek, žloutek, parmazán, ricottu nebo tvaroh a lehce vmícháme sníh. Hotové těsto rozdělíme na 2 díly v poměru 3:1. Větší díl rozválíme a vyložíme jím vymaštěnou dortovou formu. Z ostatního těsta si vyválíme tenké dlouhé válečky. Těsto ve formě posypeme strouhanou houskou a pokryjeme náplní. Z válečků vytvoříme na povrchu mřížku, kterou potřeme zbývajícím žloutkem. Pečeme 45 minut v troubě rozehřáté na 200°C.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 20.05.04 vloženo
  • 15744x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Těsto:
  • 200 g mouky
  • 125 g másla
  • 3 polévkové lžíce studené vody
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • Náplň:
  • 500 g čerstvého špenátu
  • 2 vejce
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 50 g strouhaného parmazánu nebo sušeného strouhaného oštěpku
  • 200 g sýra riccota nebo čerstvého netučného tvarohu
  • 250 ml mléka
  • 30 g hladké mouky
  • 60 g másla
  • 2 polévkové lžíce strouhanky
  • sůl
  • mletý pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

ja-konvalinka 11.12.10 21:38

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Špenátový koláč 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Špenátový koláč 2

Bunter
457 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Špenátový koláč

To se musí číst po snídani ejo.Glama mívá občas také takové potíže hehehe…

Eja
3880 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Špenátový koláč

Tome, to je po ránu k zbláznění, Ty jsi fakt ve formě, už mám poslintanou celou klávesnici.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Rizoto s batáty Rizoto s batáty

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz