Recept Špenátovo-žampionová polévka Veg

jaga13 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Velmi jednoduchá polévka vhodná pro zimní a postní období

Postup

V hrnci rozpustím máslo, pórek a česnek nakrájím na drobno a dám chvilku osmahnout na máslo.
Oloupám žampiony, větší mají dost silnou slupku.
Odkrojím asi polovinu klobouku jednoho žampionu a nakrájím na tenké plátky a dám stranou.
Na větších okách struhadla nastrouhám zbylé žampiony i s nožičkami a přidám do hrnce k cibuli a česneku. Až vysmahne všechna štáva, zaliji horkým vývarem (nebo vodou+zeleninová kostka) a nechám chvíli povařit, poté přidám špalíčky špenátu a mouku rozmíchanou v mléce a na mírném ohni vařím ještě 20 minut.
Mezi tím na suché pánvi nebo na lehce poolejovaném talířku v mikrovlnné troubě vyrobím z plátků žampionu chipsy.
Do hotové polévky přidám mletý pepř, ozdobím chipsy a nyní varianty:
a) už nic nepřidávám
b) lžičku či dvě smetany
c) strouhnu parmazán
Je to s podivem, ale každá tahle varianta chutná dost jinak

Nahlásit recept

24.02.12 vloženo
1790x zobrazeno

Čas přípravy

cca 40 min.

Ingredience

2 opravdu velké žampiony
10 špalíčků mraženého špenátu
1 menší pórek
2 stroužky česneku
20 g másla
1 PL hladké mouky
1 litr zeleninového vývaru (nebo zeleninová bio kostka)
pepř, sůl, jogurt či kysaná smetana, event. parmazán
1 dcl mléka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

jaga13 24.02.12 12:44

Líbí se mi

Diskuse k receptu Špenátovo-žampionová polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

sveva

751 příspěvků 25.02.12 23:57

V posledních dnech se objevily krásné polévky, jedna lepší jak druhá. Tato byla dnes k večeři, výborná a děkuji. Bez mouky, přidala jsem trochu zbylé uvařené čočky a dobře tam zapadla.

Napsat příspěvek

wydra

Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně

24.02.12 13:54

Takova krasna polivka a tak zmrsene, chudinky zampiony!! :roll:
Vynecham mouku, udelam s potesenim zampionove chipsonky , zahustim gran cucinou.....
Dve nove polivky (Tahle a Zebulonka) to se bude wydra mit ! :potlesk:

Napsat příspěvek

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně

24.02.12 13:45

Uz vim, co bude mit navsteva zitra za polevku! Diky jagusko!

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář