Recept Špenátová placka s mozzarellou Veg Linie

@Eja - zní to také super
Já zatím víc variant nezkoumala - zatím jen tento prototyp: potřebovala jsem vyzkoušet, jak to bude držet pohromadě
Při prvním pohledu na těsto jsem se zhrozila: „to přece nemůže držet pospolu…“
Naštěstí drželo a snědeno bylo takovým fofrem, že jsem valila oči: normálně ten můj na tento typ jídel není, ale je špenátožravec… A to mu pak nevadila ani ta mozzarella, kterou normálně nedá do pusy Špenátu mám dost - namrazeného i dorůstajícího (v době zkoušky bohužel byl čerstvý okudlán, tak jsem musela sáhnout do mrazáku…
Mrazím ho po vzoru některých prodejců do „peletek“ pomocí potravinové folie a trubky od papírových utěrek (s tím menším průměrem z pevnějšího papíru, než jsou ty obyčejné).

Příspěvek upraven 10.08.18 v 09:07

Recept pro mne - základ, na kterém se dá stavět
Různé špenátové palačinky jsou fajn, ale tohle mi přijde zajímavější…
Sice jsem troubu už dva týdny nezapla a asi ji taky hned tak nezapnu, v paneláku mi to teď přijde jako zbraň hromadného (sebe)zničení, ale…
Spařím a nasekám špenát, přidám vejce a vločky ( část vcelku), osolím, trocha česneku, nechám chvíli rozležet. Rozprostřu na olejem vytřenou nepřilnavou pánev, nechám pomalu dělat. Mezitím na druhé pánvičce se špetkou cukru zkaramelizuji tenké plátky rajčat, přeložím na placku, přidám tenoučké plátky mozarelly, přiklopím poklicí a vypnu. Ve finále špetka růžové himalájské soli a pár protočení mlýnku s pepřem…
Nemám špenát