Recept Špenát - prívarok pre Miloša

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozmrazený špenát dáme variť do trochy vody. (Čerstvé listy dáme variť a posekáme.) Z múky a oleja si pripravíme zásmažku, zriedime mliekom a vlejeme do špenátu, tak isto smotanu na varenie, prípadne šľahačku. Pretlačíme cesnak, okoreníme a osolíme, dobre prevaríme.

Podávam napr. s varenými opekanými zemiakmi a volským okom.

Venujem gmp, o ktorom viem, že má zvlášť v obľube slovenské prívarky.

Recept je z kategorií: Omáčky


Reklama

Nahlásit recept

  • 22.01.09 vloženo
  • 9272x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g mrazeného špenátu - pretlak, sekaný
  • cesnak
  • čierne korenie
  • štipka muškátového orechu
  • soľ
  • olej a hladká múka na zásmažku - jíšku
  • mlieko, smotana na varenie - množstvo neuvádzam, kto na akú hustotu omáčok je zvyknutý
  • voda

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Špenát - prívarok pre Miloša

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Sylvie
2302 příspěvků 26.03.13 12:13

@anickav

:mavam: :srdce:
 
anickav
2904 příspěvků 25.03.13 16:38
Míšo

A ja mám rada teba… :hug: :mavam:

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.03.13 11:29

Mám ráda slovo prívarok.

Příspěvek upraven 25.03.13 v 11:29

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.03.13 11:27

Dnes k obědu. Díky, Aničko, za recept.

 
HelcaK
960 příspěvků 30.01.09 23:18
Re: Špenát - prívarok pre Miloša - Svato,

aspoň jsme zase chytřejší :-)

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša
:-))
 
svato
1416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša - pre Miloša

nemôže ísť o spiknutie, keď je Tvoje meno použité s láskou

 
svato
1416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša - pre Jandulu a Helcu

a všeobecné poučenie: http://www.uluv.sk/…/trlica-1406
v podstate ide o to, čo robil bocian, keď si krteček vyrábal nohavičky

myslím, že dnes to iný význam ako „veľmi chudý“ ani nemá, použila som ten výraz spontánne, neuvedomila som si, že to bude nezrozumiteľné

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Fabujan, ja som sa naučila jesť špenát a zemiakové knedlíky a údené mäso tiež v Čechách (napr. Vacov, U sv.Jana), doma bol obyčajne iba s vajcom.

Miloš, teším sa na Tvoju verziu špenátu!

 
gmp
1603 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Toto je spiknutí, nejen, že na špenátu je moje jméno, ale dokonce se dozvídám, že v městě mém rodném ho podávají, k neuvěření… Na příští, srazu budu prezentovat výrobu špenátu dle mého soudu jedinou. Miloš

 
Fabujan
150 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša/ HelcaK

Lata je „deščica“ - deska (drevená).
Za onej doby som často chodievala na služobné cesty a jedna ma vrhla až do Děčína. Tam som si v nejakej miestnej reštike dala úplne úžasný špenátový prívarok s údeným a zemiakové knedle. Dovtedy som túto kombináciu nepoznala, ale od vtedy ju milujem. No je to už možno aj 25 rokov, takže si nespomeniem, či tam nejaká smotana bola, alebo nie, ale že to bolo „boží“ to si spomínam „sakra“ dobre.

 
HelcaK
960 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

:-) a čo také je „lata“??? :-)

 
svato
1416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša, jandule,

trlica je také zariadenie s tenkou latou, používalo sa pri trepaní ľanu.

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša
:-))
 
mrtvola
1394 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Holky dík, už chápu (pomalu při pátku, ale přece ;)).

 
Eja
3815 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Mrtvuše, asi takhle - náš špenát klasický + smetana=prívarok + další zředění=špenátová polévka. Prívarok je hustotou tak uprostřed.

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

U nás sa tie prívarky, omáčky varia zrejme trochu ináč…
Servíruj to ako napr. „rajčatovú“ alebo „koprovú“, aj tie možno so zemiakmi, nie?…či to preleješ, je na Tebe, ja neviem ako ste zvyknutí…
V Čechách som ten špenát videla v hospodách taký zelenší - bez smotany zrejme a hustejší…
Vravela som už pri tých strukových a iných prívarkoch slovenských, že najlepšie by bolo predviesť osobne… :-)

 
mrtvola
1394 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Tedy, já nevím, ale chápu to správně, že tohle není špenát obyčejný či neobyčejný přílohový, ale jakási hustá špenátová omáčka, která se přeleje přes brambory a ozdobí volským okem?

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Co je to „trlica“ - krásný výraz. Zítra je na programu ona zelená hmota. Používám však výhradně špenát sekaný nikoli protlak. Dávám jen lžíci strouhanky, sůl, česnek a vejce. K tomu musím na synovo přání uplácat bramborové knedlíky plněné uzeným. Ale špenát všichni milujeme.

 
svato
1416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša, Anička,

včera večer som Ti odpovedala, ale nejaký škriatok to zlikvidoval. Kocúr prejavil záujem o párok (čo sa stáva výnimočne) aj o cestíčko (čo sa doteraz ešte nikdy nestalo). Špenát jedáva len ako súčasť mačacích konzerv. Prílohu robím výdatnejšiu kvôli synovi, je po otcovi ŽRAVÝ a pritom chudý ako trlica, čo považujem za nespravodlivé.

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Recept som vložila, nakoľko:

  • špenát v mojej úprave sa tu zrejme nenachádza
  • je zdravý a snáď Miloš raz po ňom naozaj zatúži

Pekný deň!

 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Aničko s tím vařením špenátu to je asi jak, kde. V naší rodině se tradičně na závěr přidává ve smetaně rozkloktaný žloutek s česnekem, bez zásmažky. A když je připravený z čerstvého špenátu, tak si ho dáme jen tak bez přílohy. Jako dítě jsem špenát nesnášela.

 
gmp
1603 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

V životě bych se toho nedotkl!
Ale když je ženě nejhůř, nejí atd.. tak vytáhnu tej nejtěžší kalibr a uvařim špenát. Ona pochopí jakou jsem přinesl oběť aspoň kousek mi sní. A tak jí ho vařim tak dlouho dokud mi nevynadá, že ty brambory jsou málo slané a v ložnici je třeba vymalovat, protože na ten strop se opravdu nedá dívat. Miloš

 
casino
4469 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Promiňte, reagoval jsem na komentáře, to mléko v receptu jsem přehlédl, sorry.

 
casino
4469 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša

Používá se i mléko; neutralizuje částečně kyselinu šťavelovou, ale jestli i snižuje riziko tvorby oxalátových kamenů, toď otázka :-)

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok pre Miloša,Svato,

ako chodím po Čechách, tak som si všimla, že špenát varia ináč ako my doma. S tou smotanou je to také jemnejšie, menej „trávová“ chuť, ako vraveli moje deti.
Varím zajtra, ale to zemiakové cesto sa mi nechce robiť, takže zrejme iba s vajcom.
(Kocúra živíš špenátom?)
 A.

 
svato
1416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Špenát - prívarok - ahoj, Anička,

práve včera som robila na večeru (trošku inak, ja zamiešam rozšľahané vajce rovno do špenátu a korenie okrem cesnaku, prípadne úplne mini čierneho korenia, nedávam vôbec), ako prílohu boli párky obalené v zemiakovom ceste a vysmažené. Chutilo aj kocúrovi.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz