Recept Špekové knedlíky se zelím

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Bůček uvaříme doměkka, vy­kostíme a odstraníme i chrupav­ky. Nakrájíme na menší kostič­ky, necháme na pánvičce trochu osmahnout, přidáme na kostičky nakrájenou housku a společně s nakrájeným bůčkem za časté­ho míchání opečeme dozlatova. Mouku prolijeme, přidáme vejce, koření, mléko, osolíme a smícháme do řidšího hladkého těsta. Do takto připraveného těsta vmícháme osmažený bů­ček s houskou, vzniklou hmotu přikryjeme utěrkou a necháme chvíli odpočinout. Z odpočinutého těsta tvaruje­me dlaněmi kulaté knedlíky - (těs­to je řidší, proto lepí, pomůžeme si posypáním dlaní trochou hru­bé mouky), vkládáme do mírně osolené vařící vody a vaříme 10-12 minut. Uvařené knedlíky vyjmeme, propíchneme na 3-4 místech špejlí, rozkrojíme na po­loviny a klademe na nahřáté talí­ře. K nim dáváme uvařené ky­sané zelí (nebo upravené hláv­kové), vše poléváme nadrobno nakrájenou dozlatova osmaže­nou cibulí se sádlem (na kterém jsme ji osmažili), případně dává­me navrch ještě teplé škvarky. Při vaření knedlíků počítáme s tím, že zhruba dvojnásobně nabydou. Knedlíky jsou vláčné s a měkčí, chutově je toto jídlo vý­borné a po použitých surovínách příjemně voní. Z uvedené­ho množství uděláme většinou 7 knedlíků. Zapíjíme výhradně pivem.

Recept je z kategorií: Knedlíky

Nahlásit recept

  • 04.12.03 vloženo
  • 6270x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 150 g vepřového bůčku
  • 100 g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • 1,5 dl mléka
  • 1 houska
  • 1 špetička pepře
  • 1 špetička mletého květu
  • sůl podle zvyklostí
  • ky­sané nebo hlávkové zelí
  • sád­lo
  • 1 menší i střední cibule
  • případně hrstička škvarků.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Špekové knedlíky se zelím

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Chléb s celerem

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz