Recept Specialita z Moroka - zajimavá Schlada

babi Marocká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Specialita z Moroka - zajimavá Schlada

Postup

Ogrilovat papriky slupkou nahoru, až jsou zčernalé. Vložit je do misky, připrýt plastickým filmem a nechat stát po 10min. Když jsou dostateně vystydlé tak oloupat zčernalou slupku. Nakrájet je na malé proužky. Na jedné straně nakrojit do slupky rajčat kříž a vložit je do vařící vody na 1 min. Vložit je inned do studené vody, osušit a oloupat je (nikdy ne pod tekoucí vodou, ztratily by hodně chutě). Nakrájet ja na 1/4, vyjmout jejich tvrdou část u stonku a vymačkat jejich semínka. Na hrubo je posekat, přidat k paprikám, posypat je česnekem a dát prikryté do chladničky na 1 hodinu. Smíchat olovový olej, citronovou šťávu, obojí mletou papriku, římský kmín a nalít vše na salát. Ochutit solí a pepřem. Opláchnout naložený citron, vyjmout dužinu a odříznout bílou část. Nakrájet kůru na tenoučké proužky, a společně s koriandrem a petrželkou nasypat na salát. P.S. I když Schlada je něco jako salát, je to sestřenice španělské polévky Gazpacho.

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept

  • 01.09.03 vloženo
  • 7057x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 zelené papriky, rozčtvrcené, semeníku zbavené
  • 4 velká zralá rajčata
  • 4 stroužky česneku na jemno polsekaného
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička červené mleté papriky
  • 1/4 + - lžičky pálivé mleté papriky
  • špetka mletého římského kmínu
  • 1/4 naloženého citronu (recept na Labužníku ¨Marocké nakládané citrony v soli¨) nebo na tenké proužky nakrájené citronové kůry na chvíli povařené ve slané vodě
  • sůl a pepř
  • čerstvý koriandr a petrželka na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Specialita z Moroka - zajimavá Schlada

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz