Recept Španělská omeleta z brambor a cibule

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Španělská omeleta z brambor a cibule

Postup

Na pánvi se silným dnem rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme brambory s cibulí a opékáme je při střední teplotě tak dlouho, až jsou zlatohnědé a dobře obalené olejem. Snížíme teplotu, zakryjeme a opékáme 5-6 minut, až jsou brambory měkké; občas zamícháme. Brambory a cibuli vyjmeme z pánve a na papírovém ubrousku zbavíme přebytečného tuku. Vejce s paprikou a solí ušleháme do pěny a opatrně do nich přimícháme bramborovou směs. Na čisté pánvi rozehřejeme lžíci oleje. Vlijeme vaječnou směs a při střední teplotě pečeme zakryté 15-20 minut, až vejce ztuhnou. Vložíme pod horký gril a zapečeme do zlatohněda. Omeletu podáváme se salátem, teplou nebo studenou. Úspěch přípravy pokrmu spočívá v nízké vyrovnané teplotě; proto potřebujeme pánev se silným dnem. Je možné použít i pánev s teflonovým povrchem, který zabrání připečení omelety ke dnu a také sníží množství použitého oleje na polovinu. Vejce a rýže patří ve Španělsku mezi základní suroviny. Paella je často známá jako “rýže” a pod názvem “tortilla” se skrývá omeleta z brambor a cibule.

Recept je z kategorií: Omelety

Nahlásit recept

  • 10.02.04 vloženo
  • 11523x zobrazeno

Ingredience

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 velké brambory nakrájené na kostičky
  • 2 nakrájené středně velké cibule
  • 4 vejce
  • 1/4 lžičky mleté sladké papriky
  • sůl
  • 1 lžíce olivového oleje navíc

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Španělská omeleta z brambor a cibule

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz