Recept Španělská omeleta z brambor a cibule

Pampeliska191 Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Španělská omeleta z brambor a cibule

Postup

Na pánvi se silným dnem rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme brambory s cibulí a opékáme je při střední teplotě tak dlouho, až jsou zlatohnědé a dobře obalené olejem. Snížíme teplotu, zakryjeme a opékáme 5-6 minut, až jsou brambory měkké; občas zamícháme. Brambory a cibuli vyjmeme z pánve a na papírovém ubrousku zbavíme přebytečného tuku. Vejce s paprikou a solí ušleháme do pěny a opatrně do nich přimícháme bramborovou směs. Na čisté pánvi rozehřejeme lžíci oleje. Vlijeme vaječnou směs a při střední teplotě pečeme zakryté 15-20 minut, až vejce ztuhnou. Vložíme pod horký gril a zapečeme do zlatohněda. Omeletu podáváme se salátem, teplou nebo studenou. Úspěch přípravy pokrmu spočívá v nízké vyrovnané teplotě; proto potřebujeme pánev se silným dnem. Je možné použít i pánev s teflonovým povrchem, který zabrání připečení omelety ke dnu a také sníží množství použitého oleje na polovinu. Vejce a rýže patří ve Španělsku mezi základní suroviny. Paella je často známá jako “rýže” a pod názvem “tortilla” se skrývá omeleta z brambor a cibule.

Recept je z kategorií: Omelety

Nahlásit recept

  • 10.02.04 vloženo
  • 12133x zobrazeno

Ingredience

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 velké brambory nakrájené na kostičky
  • 2 nakrájené středně velké cibule
  • 4 vejce
  • 1/4 lžičky mleté sladké papriky
  • sůl
  • 1 lžíce olivového oleje navíc

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Španělská omeleta z brambor a cibule

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Houbová smaženice

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Reveňový koláč Reveňový koláč
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz