Recept Špaldový ořechový chlebíček

boogie007 Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Z předepsaného množství uděláte 2 chlebíčky - jeden do velké formy na biskupský chlebíček a jeden menší do formy o rozměrech cca 23×12cm.

Postup

1. troubu předehřejeme na 160°C. Formy vymažeme máslem (příp. vysypeme hrubou moukou)

2. do mísy prosejeme mouku a promícháme s práškem do pečiva, kořením a solí

3. máslo našleháme s cukrem – cca 8 minut

4. vejce přidáváme ve 4 dávkách, pokaždé dobře zašleháme

5. mouku vmícháme opět postupně, ve 4 dávkách – šleháme při nejnižších obrátkách – pozor, nepřešleháme!

6. už jen ručně vpravíme do těsta ořechy

7. těsto rozdělíme do forem a pečeme cca 65-80 minut – propečení vyzkoušíme špejlí

8. po vytažení z trouby necháme ještě asi 30 minut chladnout přímo ve formě, pak vyklopíme a necháme zcela zchladnout

Pozn.: podáváme s karamelovou omáčkou a jablky – 250g medu, 225g hnědého cukru, 115g másla, 2 jablka nakrájené na měsíčky – ingredience smícháme v nádobě se silným dnem a zahříváme, až se cukr rozpustí. Pak sejmeme z ohně, vmícháme jablka, necháme asi 5 minut odstát a můžeme podávat.

Nahlásit recept