Recept Špaldový ořechový chlebíček

1. troubu předehřejeme na 160°C. Formy vymažeme máslem (příp. vysypeme hrubou moukou) 2. do mísy prosejeme mouku a promícháme s práškem do pečiva, kořením a solí 3. máslo našleháme s cukrem – cca 8 minut 4. vejce přidáváme ve 4 dávkách, pokaždé dobře zašleháme 5. mouku vmícháme opět postupně, ve 4 dávkách – šleháme při nejnižších obrátkách – pozor, nepřešleháme! 6. už jen ručně vpravíme do těsta ořechy 7. těsto rozdělíme do forem a pečeme cca 65-80 minut – propečení vyzkoušíme špejlí 8. po vytažení z trouby necháme ještě asi 30 minut chladnout přímo ve formě, pak vyklopíme a necháme zcela zchladnout Pozn.: podáváme s karamelovou omáčkou a jablky – 250g medu, 225g hnědého cukru, 115g másla, 2 jablka nakrájené na měsíčky – ingredience smícháme v nádobě se silným dnem a zahříváme, až se cukr rozpustí. Pak sejmeme z ohně, vmícháme jablka, necháme asi 5 minut odstát a můžeme podávat.