Recept Spaghetti al pomodoro Veg Pra

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Spaghetti al pomodoro

Úvod

Spaghetti al pomodoro je jedním z mých nejoblíbenějších receptů. Je svěží, jednoduchý a opravdu velmi dobrý. Je to skvělé letní jídlo, které zasytí ale je lehké. Základní a téměř jedinou surovinou jsou čerstvá rajčata.Tento recept, jako spousta dalších, existuje na tisíce způsobů (i když každý Ital by vám asi řekl, že pouze ten z jeho oblasti je ten pravý )

Postup

■rajčata umyjte, odkrojte z rajčat stopku a na druhé straně na nich nakrojte lehce křížek (to aby se pak šlupka dobře sloupávala)
■dejte rajčata vařit do vroucí vody (bez soli) na maximálně 30 sekund
■rajčata vyndejte, opláchněte studenou vodou a sloupněte slupku
■mezitím vezměte česnek, každý stroužek rozmáčkněte a dejte je smažit na pánev do olivového oleje (cca 10 lžic)
■rajčata nakrájejte na kostky a přihodťe je smažit na pánev
■rajčata potom osolte a opepřete
■přilejte do pánve bílé víno (je potřeba vše smažit na silném ohni, aby se víno dostatečně vypařilo)
■čas od času míchejte
■dejte vařit vodu na těstoviny (osolte jí – cca 1 hrst hrubé mořské soli)
■do vroucí vody dejte vařit těstoviny
■trošku vody z těstovin nalejte do omáčky v pánvi (cca 1dc)
■snižte oheň u omáčky
■až jsou těstoviny hotové, tak je zceďte a smíchejte v pánvi s omáčkou
■podávejte posypané parmazánem a sklenkou bílého vína

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 27.09.13 vloženo
  • 2839x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • - 5 velkých čerstvých rajčat
  • - 3 stroužky česneku
  • - 2dc bílého suchého vína
  • - 500g těstovin spaghetti
  • - sůl, pepř
  • - pár lístků bazalky (pouze na ozdobu)
  • - Parmazán (nebo sýr Gran Moravia)
  • - panenský olivový olej

Doporučená příloha

  • bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 03.09.18 18:24

Tentokrát s čerstvými paradajkami zo záhradky a zelenými tagliatelle.

Výborné.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Lyduska 18.08.18 12:59

Vynikajúce, luxusné.

Dneska som na prípravu použila vlastne vyrobený paradajkový polotovar pripravený podľa https://varecha.pravda.sk/…-recept.html
Použila som 7 dl pohár paradajok, čistá hmotnosť obsahu pohára bola 630 g (zodpovedá hmotnosti cca. 5-6 väčších paradajok) - omáčku som teda pripravila podľa množstva ingrediencií uvedených v recepte.
Namiesto špagiet som použila 250 g balenie tagliatelle. Recept uvádza 500 g špagiet.
Množstvo omáčky, ktorú som podľa receptu pripravila, bolo akurát na 250 g tagliatelle (hmotnosť v suchom stave).

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Angelis 27.09.13 10:18

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Spaghetti al pomodoro

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz