Recept Spaghetti al pomodoro Veg Pra

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Spaghetti al pomodoro

Úvod

Spaghetti al pomodoro je jedním z mých nejoblíbenějších receptů. Je svěží, jednoduchý a opravdu velmi dobrý. Je to skvělé letní jídlo, které zasytí ale je lehké. Základní a téměř jedinou surovinou jsou čerstvá rajčata.Tento recept, jako spousta dalších, existuje na tisíce způsobů (i když každý Ital by vám asi řekl, že pouze ten z jeho oblasti je ten pravý )

Postup

■rajčata umyjte, odkrojte z rajčat stopku a na druhé straně na nich nakrojte lehce křížek (to aby se pak šlupka dobře sloupávala)
■dejte rajčata vařit do vroucí vody (bez soli) na maximálně 30 sekund
■rajčata vyndejte, opláchněte studenou vodou a sloupněte slupku
■mezitím vezměte česnek, každý stroužek rozmáčkněte a dejte je smažit na pánev do olivového oleje (cca 10 lžic)
■rajčata nakrájejte na kostky a přihodťe je smažit na pánev
■rajčata potom osolte a opepřete
■přilejte do pánve bílé víno (je potřeba vše smažit na silném ohni, aby se víno dostatečně vypařilo)
■čas od času míchejte
■dejte vařit vodu na těstoviny (osolte jí – cca 1 hrst hrubé mořské soli)
■do vroucí vody dejte vařit těstoviny
■trošku vody z těstovin nalejte do omáčky v pánvi (cca 1dc)
■snižte oheň u omáčky
■až jsou těstoviny hotové, tak je zceďte a smíchejte v pánvi s omáčkou
■podávejte posypané parmazánem a sklenkou bílého vína

Recept je z kategorií: Těstoviny


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.09.13 vloženo
  • 2781x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • - 5 velkých čerstvých rajčat
  • - 3 stroužky česneku
  • - 2dc bílého suchého vína
  • - 500g těstovin spaghetti
  • - sůl, pepř
  • - pár lístků bazalky (pouze na ozdobu)
  • - Parmazán (nebo sýr Gran Moravia)
  • - panenský olivový olej

Doporučená příloha

  • bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 03.09.18 18:24

Tentokrát s čerstvými paradajkami zo záhradky a zelenými tagliatelle.

Výborné.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Lyduska 18.08.18 12:59

Vynikajúce, luxusné.

Dneska som na prípravu použila vlastne vyrobený paradajkový polotovar pripravený podľa https://varecha.pravda.sk/…-recept.html
Použila som 7 dl pohár paradajok, čistá hmotnosť obsahu pohára bola 630 g (zodpovedá hmotnosti cca. 5-6 väčších paradajok) - omáčku som teda pripravila podľa množstva ingrediencií uvedených v recepte.
Namiesto špagiet som použila 250 g balenie tagliatelle. Recept uvádza 500 g špagiet.
Množstvo omáčky, ktorú som podľa receptu pripravila, bolo akurát na 250 g tagliatelle (hmotnosť v suchom stave).

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Angelis 27.09.13 10:18

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Spaghetti al pomodoro

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz