Recept Špagety s mušlemi - Spaghetti con cozze delle marche Dia

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Špagety s mušlemi - Spaghetti con cozze delle marche

Postup

Ve velkém kastrole s těsně přiléhající poklicí rozehřát polovinu oleje. Přidat mušle, přikrýt a nechat je na chvíli podusit, ale jenom do té doby, než se otevřou, což je asi 3 - 5 minut. Vyhodit ještě zavřené. Slít, uschovat tekutinu. Když jsou mušle zchladlé na dotek, tak vyjmout jejich maso a to posekat. Několik mušlí/škeblí uschovat na podávání. Tekutinu zredukovat na polovinu a přidat posekané mušle.

V dalším velkém kastrole rozehřát zbytek oleje, přidat česnek, chilli a oregano. Chvíli osmažit jenom po tu dobu, něž se česnek začně barvit. Přilít víno, nechat na chvíli zredukovat a přidat rajčata. Sem tam zamíchat a vařit asi 15 minut, až se vše zredukuje. Přidat mušle posekané i celé, jejich šťávu, ochucení a petrželku. Sehřát omáčku.

V osolené vodě uvařit špagety, slít je a přidat do omáčky.

Podávat ozdobené celými mušlemi pokapané olejem a dílky citronu

Recept je z kategorií: Mořští živočichové

Nahlásit recept

  • 29.11.10 vloženo
  • 4739x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 porce jako hlavni jidlo, nebo 6 porci jako predkrm:
  • .........................................................
  • 3 kg mušlí očištěných
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 3 stroužky česneku posekané
  • 1 malá červená chilli paprička rozdrcená
  • 2 lžíce posekaného oregana
  • 150 ml bílého suchého vína
  • 1 kg uzrálých rajčat oloupaných, bez semínek a posekaných
  • morska sůl a černý pepř
  • 3 lžíce posekané petrželky
  • 400 g spaget
  • extra panenský olivový olej
  • 3 citrony nakrájené na 1/4 na podávání

Doporučená příloha

  • zbytek vina

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Špagety s mušlemi - Spaghetti con cozze delle marche

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 30.11.10 01:48

Drobku, dekuji! Hledala jsem, ale nenasla ve vyhledavani. Nechtelo se mi verit, ze takovyto recept zde uz neni. Pripravuji hodne casto, se salatem vdecne a rychle jidlo. Stejne lze pripravit se skeblemi (clams) :-)

Drobek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 29.11.10 23:28

Už jsem tu krásu vytiskl. Díky Babi. :potlesk:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Horké maliny se zmrzlinou

Nejlepší recepty

Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz