Recept Šodó chlebíček Pra

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Šodó chlebíček

Úvod

V mém oblíbeném bistru komusi donesli na tácku hromadu šlehačky…
Co to je, ptám se. „Zkoušíme jak pude šodó chlebíček“ Tak mi, prosím, taky doneste…
Byla to fantazie…
Často se v kuchařkách můžete dočíst: „Šodó chlebíčky zaberou čas, ale výsledek stojí za to. Není to totiž zdaleka tak složité, jak se po přečtení receptu může zdát!“
Ano, není to složité, ale musíte mít jasno podle kterého způsobu a především z jaké mouky chcete upéci piškot…; známé kuchty uvádějí na svých stránkách různé způsoby přípravy těsta, které v podstatě korespondují i s Dadalovým přehledem TADY Pak jsem narazil na pár receptů s hladkou moukou… Při testování více chutnal chlebíček z hladké mouky :palec:

Receptů na piškot je celá řada… Použijte svůj oblíbený, nebo tento z HLADKÉ mouky…

Postup

KORPUS
Z bílků a studené vody ušleháme tuhý sníh do kterého vmícháme žloutky. Potom po částech cukr-mouku-cukr- mouku-cukr-mouku.
Těsto vložíme do tukem vytřené a hrubou moukou vysypané formy na srnčí hřbet.
Pečeme při 180°C 30 – 35 minut.
Po vyjmutí z formy vychladlý korpus nakrájíme na plátky asi 1cm tlusté.

KRÉMOVÁ ŠLEHAČKA
Uvařit hustý pudink (intenzivně míchat!) a po vychladnutí (škraloup! : zakrýt fólií, nebo poprášit cukrem, nebo zakápnout mlékem) nechat vychladit v lednici a pak ochutit rumem a smíchat s asi polovinou dotuha vyšlehané šlehačky (nepřehnat! krém řídne)

ADJUSTACE
Původní recept – sendviče (10 ks): :palec:
Na polovinu plátků nastříkáme hladkou špičkou krémovou šlehačku, přiklopíme druhou částí plátků, poklademe ovocem a prořezanou špičkou chlebíčky dozdobíme bílou šlehačkou.

Inovace (20 ks) :palec: :palec:
Na plátky nastříkáme hladkou špičkou krémovou šlehačku, poklademe ovocem a prořezanou špičkou chlebíčky dozdobíme bílou šlehačkou.

Super (20 ks) :palec: :palec: :palec:
Na plátky nastříkáme hladkou špičkou krémovou šlehačku a poklademe ovocem. Před servírováním dáme chlebíček na dezertní tácek a prořezanou špičkou šodó chlebíčky kol dokola dozdobíme bílou šlehačkou.

Recept je z kategorií: Dezerty Moučníky Ovocné moučníky Zákusky


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.11.13 vloženo
  • 8714x zobrazeno

Počet porcí

  • 20 porcí

Ingredience

  • TĚSTO
  • 3ks vejce
  • 110 g cukr mletý
  • 130 g mouka hladká (osátá)
  • 3 KL voda (studená)
  • Špetka soli
  • .
  • KRÉMOVÁ ŠLEHAČKA
  • 250 ml mléka
  • 2 PL cukr písek
  • 1 pudink vanilka
  • rum
  • 400 ml šlehačka
  • .
  • Ovoce (čerstvé, kompot)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 17.11.13 00:00

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Šodó chlebíček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
casino
4466 příspěvků 25.11.13 17:13
Znám sice rychlejší, ale zato nelevnější

… viz toto foto níže :oops: 8) :P
Tento recept jsem zkoušel čertvíkolikrát :evil:
Piškot: hrubá, polohrubá, hladká, HORKÁ voda do žloutků, STUDENÁ voda do běloutků, bílky z lednice, bílky z miklovrnky, sůl do bílků (je to tradovaná pitomost), cukr šlehat s bílky, cukr ex post…
Krémová šlehačka: creme patissiere s moukou, se škrobem, s moukou a se škrobem, se sněhem, bez sněhu, s pudinkem (200, 250, 300 ml mléka)…
Aspoň že s „odbytem“ nebyl problém – vypečené MAKRONKY tu byly pečené - vařené…

 
bocianka
528 příspěvků 18.11.13 13:20

No, tohle je vynikající, (rychlé, levné) a moc dobrý moučník…

 
tlustá bába
1204 příspěvků 17.11.13 10:57

Casino, udělali mi radost, což jich možná nepotěší, ale je mi to fuk. Vytáhli z hlubin času předrevoluční lahůdku jedné zdejší cukrárny. Jak jsem na to mohla zapomenout!?
Výborně! :potlesk:

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Brusinkový koláč z kefíru


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz