Recept Snirtje - Take 5 Bezlep Pra

Name: Snirtje - Take 5
Yield: 4

Alis Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Tradiční starý recept ze severozápadního Německa, konkrétně ze severního Frieska. Už podle názvu šmrcnutý severoevropskými státy. Zimní, zemitý, kdo rád chuť cibule a pepře, bude spokojen :-)

Postup

Cibulky spaříme a oloupeme, maso nakrájíme na velké kostky. V kastrolu rozpálíme sádlo, vložíme maso a opékáme dozlatova. Přidáme cibulky, hrubě drcený pepř a sůl. Podlijeme vařící vodou a za občasné kontroly a podlévání dusíme na mírném ohni hodinku a půl. Poslední půl hodinku se snažíme již nepodlévat, výsledný sós by měl být mírně hustý. Pokud je šťávy příliš, můžeme odstranit maso a cibulky (udržovat v teple) a redukovat šťávu nebo zahustit špetkou mouky. Neměla by to být český hustá omáčka, jen lehký německý sosík. Tradičně se podává Snirtje s vařenými bramborami a červeným zelím, stejně tak bývalo zvykem podávat ho s červenou řepou či naloženou dýní. Tolik originál. My postupem doby upravili dle momentálních inspirací: - "Brambory pečené v MW troubě":https://www.labuznik.cz/recept/brambory-pecene-v-mikrovlnce-pro-jezevce/, restované žampióny. - Šťouchané brambory - Bramborová kaše - Pepře dávám docela dost, často nejen černý, ale směs barevných pepřů

Recept je z kategorií: Dušené vepřové maso Hlavní jídlo

Nahlásit recept

31.01.13 vloženo
3398x zobrazeno

Čas přípravy

120 min

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 kg vepřové plece
0,5 kg malých cibulek
2 ČL čerstvě na hrubo mletého černého pepře
sůl
sádlo
1 ČL mouky (nemusí být)

Doporučená příloha

viz recept

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Alis 31.1.13 15:34

Líbí se mi Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Snirtje - Take 5

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Snirtje - Take 5

esmeralda

4812 příspěvků 1.2.13 23:17

Alis, přiznám se, že první, co mě zaujalo, byl název. Hned mě zanesl kamsi
do Skandinávie.
Ty malé cibulky miluji. Obrázek a hlavně recept je moc pěkný.
Určitě na něj přijde brzy řada.

Napsat příspěvek

Sylvie

2302 příspěvků 1.2.13 13:46

Alis, to je hezké. :-)

Napsat příspěvek

Alis

2617 příspěvků 1.2.13 11:49

Ano, na špejli jsou restované žampióny
Myslím, že ani cibulové kroužky, ani slanina nic nepokazí, mně to chutná i úúúúplně bez ničeho

Napsat příspěvek

Zuzka1973

2380 příspěvků 31.1.13 19:44

Také se mi ten recept líbí… Můj „spolustolovník“ pravil při pohledu na obrázek: „Jo… to bych si dal hned… ale mezi těmi žampiony pro mne prosím kousky slaniny…“

Díky za inspiraci, ukládám :kytka:

Napsat příspěvek

Eja

3887 příspěvků 31.1.13 17:44

A je to moc pěkný recept. Možná bych tam na posledních cca 15-20 minut přihodila ještě hrst nakládaných cibulek :think: Šťouchané brambory k tomu. Mňam.

Napsat příspěvek

gmp