Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Snirtje - Take 5 Bezlep Pra
Alis Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Tradiční starý recept ze severozápadního Německa, konkrétně ze
severního Frieska. Už podle názvu šmrcnutý severoevropskými státy.
Zimní, zemitý, kdo rád chuť cibule a pepře, bude spokojen 
Postup
Cibulky spaříme a oloupeme, maso nakrájíme na velké kostky. V kastrolu rozpálíme sádlo, vložíme maso a opékáme dozlatova.
Přidáme cibulky, hrubě drcený pepř a
sůl. Podlijeme vařící vodou a za občasné kontroly a podlévání dusíme
na mírném ohni hodinku a půl.
Poslední půl hodinku se snažíme již nepodlévat, výsledný sós by měl
být mírně hustý. Pokud je šťávy příliš, můžeme odstranit maso a
cibulky (udržovat v teple) a redukovat šťávu nebo zahustit
špetkou mouky.
Neměla by to být český hustá omáčka, jen lehký německý sosík.
Tradičně se podává Snirtje s vařenými bramborami a červeným zelím,
stejně tak bývalo zvykem podávat ho s červenou řepou či
naloženou dýní.
Tolik originál. My postupem doby upravili dle momentálních inspirací:
- Brambory pečené v MW troubě, restované žampióny.
- Šťouchané brambory
- Bramborová kaše
- Pepře dávám docela dost, často nejen černý, ale směs barevných pepřů
Recept je z kategorií: Dušené vepřové maso Hlavní jídlo
- 31.01.13 vloženo
- 2629x zobrazeno
Čas přípravy
- 120 min
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 kg vepřové plece
- 0,5 kg malých cibulek
- 2 ČL čerstvě na hrubo mletého černého pepře
- sůl
- sádlo
- 1 ČL mouky (nemusí být)
Doporučená příloha
-
viz recept
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Snirtje - Take 5
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Vanilkové rohlíčky - starý recept
4813 příspěvků 01.02.13 23:17
Alis, přiznám se, že první, co mě zaujalo, byl název. Hned mě zanesl kamsi
do Skandinávie.
Ty malé cibulky miluji. Obrázek a hlavně recept je moc pěkný.
Určitě na něj přijde brzy řada.
2302 příspěvků 01.02.13 13:46
Alis, to je hezké.
Ano, na špejli jsou restované žampióny
Myslím, že ani cibulové kroužky, ani slanina nic nepokazí, mně to chutná i úúúúplně bez ničeho
Také se mi ten recept líbí… Můj „spolustolovník“ pravil při pohledu na obrázek: „Jo… to bych si dal hned… ale mezi těmi žampiony pro mne prosím kousky slaniny…“
Díky za inspiraci, ukládám
A je to moc pěkný recept. Možná bych tam na posledních cca 15-20 minut přihodila ještě hrst nakládaných cibulek
Šťouchané brambory k tomu. Mňam.
Nebo smažené cibulové kroužky? V každém případě je to dobrý nápad s tou špejlí.
Alis, to napíchané na špejli jsou restované žampiony??