Recept Šnečci z listového těsta se zelím

birkana 27.1.14 07:30

Listové těsto jsem vyrobila podle receptu „Listové těsto rychle a lépe než pracný originál“ od Jolany - ze čtvrtinové dávky (250 g mouky, 200 g tuku, …atd. - hotového je asi 1/2 kg). Jako náplň jsem použila cca 400 g kysaného zelí a cca 200 g uzené kýty nakrájené na tenčí plátky (toto uzené kupuji pod názvem „Gastro šunka od kosti“ vcelku a sama si podle potřeby nakrájím  ).

Z uvedených surovin jsem měla 30 šnečků.

Koho tlačí čas a nebo se mu nechce matlat s těstem, koupí si hotové, již vyválené; k tomu pytlík zelí a krájenou šunku.

Šnečci jsou pikantní díky kysanému zelí (zásadně ho neperu ), příště před zavinutím náplň ještě lehce popráším mletou pálivou paprikou.

Zavinuté a nerozkrájené těsto by se dalo také upéct jako závin a porcovat až po upečení