Recept Smetanové topinky

Veku pokrájím na pavezky cca půl cm, raději o málo víc. Detailisté odměří šuplerou 0,725 cm na výšku pavezky. Na másle opeču z obou stran. Dietáři opečou na toustovači. Vložím do pekáčku či zapekací misky. 1 celé vejce a dva žloutky rozšmrdlám ve smetaně, pomaličku přidám mouku, citronovou kůru, lžíci cukru. Náročnější mohou přidat vanilkový místo moučky. Postrouhané mandle, Starostlivě prošmrdlám zaleju tím topinky. Z dvou bílků a lžíce cukru utluču sníh. Vše elegantně překryju a vložím do trouby vyhřáté na 160 Celsiových. Počkám, až mi povrch hezky získá ruměnec. A Snídání či večeřování se může podávat.