Recept Smetánka z páleného cukru Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dáme na plotnu vařiti 500 ml sladké smetany s 20 g cukru. Mezitím dáme na bílém rendlíčku do růžova upáliti 50 g cukru (kápněme naň vody). Pak jej zalijeme lžicí horké vody a necháme vychladnouti. Rozkloktáme 5 žloutků se lžičkou mouky v trošce studené smetany a do horké smetany na kraji horké plotny je za stálého kloktání zamícháme. Do prudkého varu nesmí přijíti. Pak přidáme zředěný vychladlý cukr a posléze kávovou lžičku punče nebo jamajského rumu. Této smetánky, čili krému, použijeme k polévání nákypů, svítků a pod. Zdroj: Kuchařka z počátku minulého století - rodinný poklad

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 05.09.07 vloženo
  • 3631x zobrazeno

Ingredience

  • 500 ml sladké smetany
  • 70 g cukru
  • 5 žloutků
  • 1 PL horké vody
  • 1 rovná KL mouky
  • 1-2 KL rumu nebo punče.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smetánka z páleného cukru

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz