Recept Smetánka z páleného cukru Pra

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Dáme na plotnu vařiti 500 ml sladké smetany s 20 g cukru. Mezitím dáme na bílém rendlíčku do růžova upáliti 50 g cukru (kápněme naň vody). Pak jej zalijeme lžicí horké vody a necháme vychladnouti. Rozkloktáme 5 žloutků se lžičkou mouky v trošce studené smetany a do horké smetany na kraji horké plotny je za stálého kloktání zamícháme. Do prudkého varu nesmí přijíti. Pak přidáme zředěný vychladlý cukr a posléze kávovou lžičku punče nebo jamajského rumu. Této smetánky, čili krému, použijeme k polévání nákypů, svítků a pod. Zdroj: Kuchařka z počátku minulého století - rodinný poklad

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 05.09.07 vloženo
  • 4042x zobrazeno

Ingredience

  • 500 ml sladké smetany
  • 70 g cukru
  • 5 žloutků
  • 1 PL horké vody
  • 1 rovná KL mouky
  • 1-2 KL rumu nebo punče.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smetánka z páleného cukru

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz