Recept Smažený mozeček v trojobalu s houbovou omáčkou

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Mozečky polijeme horkou vodou a zbavíme je blan a žilek. Pak je nakrájíme na větší kousky, osolíme, obalíme v mouce, trochu našlehaném vejci s mlékem a strouhance, kterou dobře přitiskneme k mozečkům. Na rozpálenou pánev přidáme olej a mozečky nejdříve zprudka osmažíme po obou stranách, potom snížíme teplotu a pomalu je dosmažíme. Osušíme je na papírovém ubrousku. Podáváme ihned s houbovou omáčkou. Houbová omáčka: Rozehřát máslo na pánvi, přidat česnek, šalotky a houby. Přikrýt a dusit po 10min., nebo až jsou houby měkké. Zamíchat dovnitř pažitku, petrželku a šťávu.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 17.11.02 vloženo
  • 3462x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 páry jehněčích, nebo 2 telecí mozečky
  • sůl
  • 30g mouky
  • 1 vejce + 2 lžíce mléka
  • 120g strouhanky
  • 2 lžíce lehkého oleje
  • Houbová omáčka:
  • 125g másla
  • 2 stroužky česneku
  • 4 zelené šalotky, na jemno posekané
  • 250g malých hub na plátky nakrájených
  • 2 lžíce pažitky, posekané
  • 2 lžíce zelené petrželky, posekané
  • 1 lžíce citronové šťávy

Doporučená příloha

  • Bramborová kaše, nebo široké nudle.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smažený mozeček v trojobalu s houbovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz