Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Smažený květák s česnekem
dianaknaplt
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Květák nevařte, ať nezničíte jeho specifickou chuť a vůni.
Postup
Květák mírně posolte a sůl trochu vetřete i do míst, kam by se sama nedostala. (Česnek dodá květáku výraznější chuť a tak se solí opatrně, s česnekem taky.) Nechte asi 10 minut ležet a květák potřete utřeným česnekem. (Lehce!) Nechte dalších 10 minut ležet. Květák obalujte v klasickém trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a pečte na pánvi s mírným plamenem. Poznámka: Květák se tolik nerozpadá. Podáváme s chlebem, brambory (vařenými, šťouchanými, pečenými) a nebo květák jezte jen tak bez přílohy.
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
- 12.10.13 vloženo
- 2964x zobrazeno
Čas přípravy
- cca 30 - 40 min
Ingredience
- 1-2 hlavy květáku
- 1-3 stroužky česneku (podle velikosti)
- Mouka polohrubá – podle potřeby
- Vejce– podle potřeby
- strouhanka– podle potřeby
Doporučená příloha
Podáváme s chlebem, brambory (vařenými, šťouchanými, pečenými) a nebo květák jezte jen tak bez přílohy.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
29.07.17 19:08
Dokonalé! Jak jednoduchá věc dokáže posunout mé oblíbené jídlo k tomu, aby se stalo ještě oblíbenějším…
Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkoviDiskuse k receptu Smažený květák s česnekem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Třeboňský tataráček z kapra
Dokonalé! Jak jednoduchá věc dokáže posunout mé oblíbené jídlo k tomu, aby se stalo ještě oblíbenějším…
Kdybych to nezkoušel, tak bych o tom nepsal!
Se občas dá použít z nouze, obal je pak ale tvrdší. A zkoušel někdo obalit květák v polohrubé? Já ano, a ono to tam moc nedrží.
Polohrubou mouku používám na trojobal už pár let a doma nám to chutná víc, než s hladkou moukou. Polohrubá mouka se tolik nelepí a lépe zapadne do míst, kam se lepící hladká těžko dostává.
Samozřejmě můžete použít hladkou.
Třepání pytlikem, v tomto případě zavrhuji. Lépe se mi osvědčilo těstíčko z roztřepaného vejce, mouky a trochy piva, či mlíka. Pak šup do strouhanky a hotovo.
Proto právě ten mikrotenový pytlík, při zatřepání přebytky opadají. Polohrubou v nouzi ( hladká není ve špajzu), přijde mi, že sa na ni hůř chytá vejce.
Já používám na trojobal také raději polohrubou mouku. Ta se totiž při obalování zachytí jen v jedné tenké vrstvě a zbytek opadá, kdežto hladká mouka se nalepí ve větším množství, někdy i v chuchvalcích a je jí pak v trojobalu zbytečně moc.
Smažený také nepředvařuji ( byla tady na toto téma velká debata), potření česnekem dobrý nápad, ale mám dotaz. Ta POLOHRUBÁ mouka má nějaký zvláštní smysl? Jsem znejistěla - trojobal dle mne mouka hladká ( v mikroténovém sáčku stejně jako strouhanka, protřepat - šetří čas a nádobí).