Recept Smažený hermelín plněný uzeným masem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Smažený hermelín plněný uzeným masem

Postup

Hermelíny rozkrojíme horizontálním řezem a lžičkou vydlabeme asi 1 cm hlubokou jamku do každého spodního dílu. Nakrájíme cca 10 dkg moravského uzeného na velmi jemné kousky a zbytek dáme stranou. Nakrájené uzené napěchujeme prsty do spodních částí hermelínů a přiklopíme horní díly. Trochu zatlačíme, aby se obě poloviny více spojily. Ve finále hermelíny obalíme klasickým způsobem jako řízek (mouka, vajíčko, strouhanka) a odložíme stranou.

Nyní se dáme do přípravy mysliveckých brambor. Oloupeme brambory, rozkrájíme, osolíme a uvaříme běžným způsobem. Mezitím na pánvi seškvaříme špek, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme pořádně vysmahnout. Ke konci přihodíme zbytek uzeného, které nejdřív nakrájíme na kousky, krátce opečeme a odstavíme z plotny.
Těsně před dovařením brambor dáme do fritovacího hrnce oba sýry a osmažíme dozlatova (kdo dává přednost raději pánvi, usmaží na pánvi)
Z uvařených brambor důkladně slijeme vodu a přidáme osmaženou cibulku a uzené z pánve. Nakonec pořádně promícháme a osolíme dle chuti.

Ačkoliv jsem velkým milovníkem a konzumentem masa, občas dávám přednost tomuto delikatesnímu jídlu. Vůně mysliveckých brambor a plněného hermelínu je neodolatelným lákadlem pro všechny gurmány:-)
Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Smažené sýry

Nahlásit recept

  • 11.10.07 vloženo
  • 8311x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 45 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 hermelíny
  • 25 dkg moravského uzeného
  • 1/2 kg brambor
  • 5 dkg špeku
  • 1 větší cibule
  • sůl
  • 2 vajíčka
  • mouka
  • strouhanka

Doporučená příloha

  • Myslivecké brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 18.10.07 00:00

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Smažený hermelín plněný uzeným masem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem - miguel75 :-)

dnes zhodnotil syn, moc mu chutnalo, ale vyjádřit slovy tu vůni a propojení chuti uzeného a hermelínu prý neumí, ale s mysliveckými bramborami to celé bylo vynikající :-), nepíšeš, co s tím vydlabaným - s troškou smetany jsem sýr zahřála, rozpustila ještě trochu nivy a dodala drcený barevný pepř, omáčka byla lepší než tatarka…dík za nápad :-)

java
59 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Už mám v oblíbených a co nejdřív vyzkouším,vypadá to krásně!!

heja
312 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Jde se na to !!

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Protože byla mezitím změněna…:-))
Ale recept hezounký, myslivecké brambory vypadají báječně!

karminek
757 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Není nutné měnit kategorii.

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Prosim, neslo by zmenit kategorii? Bezmase jidlo s uzenym…? To je jako moje babicka, ta i zarytym vegetarianum nuti maso se slovy: To neni maso, to je libove!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz