Recept Smažený hermelín plněný uzeným masem

miguel75 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Smažený hermelín plněný uzeným masem

Postup

Hermelíny rozkrojíme horizontálním řezem a lžičkou vydlabeme asi 1 cm hlubokou jamku do každého spodního dílu. Nakrájíme cca 10 dkg moravského uzeného na velmi jemné kousky a zbytek dáme stranou. Nakrájené uzené napěchujeme prsty do spodních částí hermelínů a přiklopíme horní díly. Trochu zatlačíme, aby se obě poloviny více spojily. Ve finále hermelíny obalíme klasickým způsobem jako řízek (mouka, vajíčko, strouhanka) a odložíme stranou. Nyní se dáme do přípravy mysliveckých brambor. Oloupeme brambory, rozkrájíme, osolíme a uvaříme běžným způsobem. Mezitím na pánvi seškvaříme špek, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme pořádně vysmahnout. Ke konci přihodíme zbytek uzeného, které nejdřív nakrájíme na kousky, krátce opečeme a odstavíme z plotny. Těsně před dovařením brambor dáme do fritovacího hrnce oba sýry a osmažíme dozlatova (kdo dává přednost raději pánvi, usmaží na pánvi) Z uvařených brambor důkladně slijeme vodu a přidáme osmaženou cibulku a uzené z pánve. Nakonec pořádně promícháme a osolíme dle chuti. Ačkoliv jsem velkým milovníkem a konzumentem masa, občas dávám přednost tomuto delikatesnímu jídlu. Vůně mysliveckých brambor a plněného hermelínu je neodolatelným lákadlem pro všechny gurmány:-) Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Smažené sýry

Nahlásit recept

  • 11.10.07 vloženo
  • 9958x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 45 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 hermelíny
  • 25 dkg moravského uzeného
  • 1/2 kg brambor
  • 5 dkg špeku
  • 1 větší cibule
  • sůl
  • 2 vajíčka
  • mouka
  • strouhanka

Doporučená příloha

  • Myslivecké brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 18.10.07 00:00

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Smažený hermelín plněný uzeným masem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Smažený hermelín plněný uzeným masem

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem - miguel75 :-)

dnes zhodnotil syn, moc mu chutnalo, ale vyjádřit slovy tu vůni a propojení chuti uzeného a hermelínu prý neumí, ale s mysliveckými bramborami to celé bylo vynikající :-), nepíšeš, co s tím vydlabaným - s troškou smetany jsem sýr zahřála, rozpustila ještě trochu nivy a dodala drcený barevný pepř, omáčka byla lepší než tatarka…dík za nápad :-)

java
59 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Už mám v oblíbených a co nejdřív vyzkouším,vypadá to krásně!!

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Jde se na to !!

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Protože byla mezitím změněna…:-))
Ale recept hezounký, myslivecké brambory vypadají báječně!

karminek
757 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Není nutné měnit kategorii.

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smažený hermelín plněný uzeným masem

Prosim, neslo by zmenit kategorii? Bezmase jidlo s uzenym…? To je jako moje babicka, ta i zarytym vegetarianum nuti maso se slovy: To neni maso, to je libove!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Květáková polévka Květáková polévka
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz