Recept Smažený "Charakterní" sýr podle Habany Veg
birkana Ostatní kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Tento recept není původně můj, autorem "námětu" je @habana Na rozdíl od všech zdejších receptů na smažené sýry hermelínovitého typu tento NEPŘEKRAJUJI na dvě poloviny ani NEVYCPÁVÁM uzeninami různé kvality a chuti! A obal NENÍ VYŠPERKOVÁN různými příchutěmi. Ano, je to úplně obyčejný smažený sýr obalený v trojbalu a upravený na rostlinném oleji. Liší se od ostatních jen a jen použitím kvalitně dozrálé výchozí suroviny.
Postup
Sýr je opravdu třeba nechat v chladnu dozrát. Pak jej celý (nepřekrajovat, obsah pod kůrkou je tekutý a ohřevem tekutost vzrůstá) obalíme v klasickém trojbalu a rychleji smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě oleje. Upozornění pro slabší povahy: tento sýr je opravdu silně aromatický a jeho specifická vůně se začíná linout již během tepelné úpravy!!! Protože vnitřní část sýra je po tepelné úpravě opravdu velice tekutá, doporučuji servírovat na studeném talíři zhruba až po 5 minutách. Na obrázku je porce sýra nakrojena právě po těch 5 minutách a je patrné, jak tekutý ještě byl. Po rozkrojení je aroma podobné tepelně upraveným uleželým tvarůžkům, chuť je něco mezi Hermelínem a zmíněnými tvarůžky.
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Hlavní jídlo Smažené sýry
- 31.05.13 vloženo
- 6039x zobrazeno
Čas přípravy
- 10 minut + 5 před podáváním
Počet porcí
- 1 porce
Ingredience
- 1 kus Sýr "Král sýrů Prozrálý Charakter"
- rostlinný olej na smažení
- na obalení:
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka z bílého pečiva
Doporučená příloha
brambory v jakékoli úpravě, pečivo
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Smažený "Charakterní" sýr podle Habany
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Smažený "Charakterní" sýr podle Habany