Recept Smažený "Charakterní" sýr podle Habany Veg

birkana Ostatní kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Smažený

Úvod

Tento recept není původně můj, autorem "námětu" je @habana Na rozdíl od všech zdejších receptů na smažené sýry hermelínovitého typu tento NEPŘEKRAJUJI na dvě poloviny ani NEVYCPÁVÁM uzeninami různé kvality a chuti! A obal NENÍ VYŠPERKOVÁN různými příchutěmi. Ano, je to úplně obyčejný smažený sýr obalený v trojbalu a upravený na rostlinném oleji. Liší se od ostatních jen a jen použitím kvalitně dozrálé výchozí suroviny.

Postup

Sýr je opravdu třeba nechat v chladnu dozrát. Pak jej celý (nepřekrajovat, obsah pod kůrkou je tekutý a ohřevem tekutost vzrůstá) obalíme v klasickém trojbalu a rychleji smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě oleje. Upozornění pro slabší povahy: tento sýr je opravdu silně aromatický a jeho specifická vůně se začíná linout již během tepelné úpravy!!! Protože vnitřní část sýra je po tepelné úpravě opravdu velice tekutá, doporučuji servírovat na studeném talíři zhruba až po 5 minutách. Na obrázku je porce sýra nakrojena právě po těch 5 minutách a je patrné, jak tekutý ještě byl. Po rozkrojení je aroma podobné tepelně upraveným uleželým tvarůžkům, chuť je něco mezi Hermelínem a zmíněnými tvarůžky.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Hlavní jídlo Smažené sýry

Nahlásit recept

  • 31.05.13 vloženo
  • 6039x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10 minut + 5 před podáváním

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 1 kus Sýr "Král sýrů Prozrálý Charakter"
  • rostlinný olej na smažení
  • na obalení:
  • hladká mouka
  • vejce
  • strouhanka z bílého pečiva

Doporučená příloha

  • brambory v jakékoli úpravě, pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 31.5.13 12:23

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Smažený "Charakterní" sýr podle Habany

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Chilli con carne Chilli con carne
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz