Recept Smažený "Charakterní" sýr podle Habany Veg

Ostatní kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Smažený

Úvod

Tento recept není původně můj, autorem „námětu“ je @habana

Na rozdíl od všech zdejších receptů na smažené sýry hermelínovitého typu tento NEPŘEKRAJUJI na dvě poloviny ani NEVYCPÁVÁM uzeninami různé kvality a chuti! A obal NENÍ VYŠPERKOVÁN různými příchutěmi. Ano, je to úplně obyčejný smažený sýr obalený v trojbalu a upravený na rostlinném oleji. Liší se od ostatních jen a jen použitím kvalitně dozrálé výchozí suroviny.

Postup

Sýr je opravdu třeba nechat v chladnu dozrát. Pak jej celý (nepřekrajovat, obsah pod kůrkou je tekutý a ohřevem tekutost vzrůstá) obalíme v klasickém trojbalu a rychleji smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě oleje. Upozornění pro slabší povahy: tento sýr je opravdu silně aromatický a jeho specifická vůně se začíná linout již během tepelné úpravy!!!

Protože vnitřní část sýra je po tepelné úpravě opravdu velice tekutá, doporučuji servírovat na studeném talíři zhruba až po 5 minutách. Na obrázku je porce sýra nakrojena právě po těch 5 minutách a je patrné, jak tekutý ještě byl.

Po rozkrojení je aroma podobné tepelně upraveným uleželým tvarůžkům, chuť je něco mezi Hermelínem a zmíněnými tvarůžky.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Hlavní jídlo Smažené sýry


Reklama

Nahlásit recept

  • 31.05.13 vloženo
  • 4276x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10 minut + 5 před podáváním

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 1 kus Sýr "Král sýrů Prozrálý Charakter"
  • rostlinný olej na smažení
  • na obalení:
  • hladká mouka
  • vejce
  • strouhanka z bílého pečiva

Doporučená příloha

  • brambory v jakékoli úpravě, pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 31.05.13 12:23

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Smažený "Charakterní" sýr podle Habany

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tažený štrůdl


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz