Recept Smažený "Charakterní" sýr podle Habany Veg

birkana Ostatní kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Smažený

Úvod

Tento recept není původně můj, autorem „námětu“ je @habana

Na rozdíl od všech zdejších receptů na smažené sýry hermelínovitého typu tento NEPŘEKRAJUJI na dvě poloviny ani NEVYCPÁVÁM uzeninami různé kvality a chuti! A obal NENÍ VYŠPERKOVÁN různými příchutěmi. Ano, je to úplně obyčejný smažený sýr obalený v trojbalu a upravený na rostlinném oleji. Liší se od ostatních jen a jen použitím kvalitně dozrálé výchozí suroviny.

Postup

Sýr je opravdu třeba nechat v chladnu dozrát. Pak jej celý (nepřekrajovat, obsah pod kůrkou je tekutý a ohřevem tekutost vzrůstá) obalíme v klasickém trojbalu a rychleji smažíme z obou stran ve vyšší vrstvě oleje. Upozornění pro slabší povahy: tento sýr je opravdu silně aromatický a jeho specifická vůně se začíná linout již během tepelné úpravy!!! Protože vnitřní část sýra je po tepelné úpravě opravdu velice tekutá, doporučuji servírovat na studeném talíři zhruba až po 5 minutách. Na obrázku je porce sýra nakrojena právě po těch 5 minutách a je patrné, jak tekutý ještě byl. Po rozkrojení je aroma podobné tepelně upraveným uleželým tvarůžkům, chuť je něco mezi Hermelínem a zmíněnými tvarůžky.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Hlavní jídlo Smažené sýry

Nahlásit recept

  • 31.05.13 vloženo
  • 5318x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10 minut + 5 před podáváním

Počet porcí

  • 1 porce

Ingredience

  • 1 kus Sýr "Král sýrů Prozrálý Charakter"
  • rostlinný olej na smažení
  • na obalení:
  • hladká mouka
  • vejce
  • strouhanka z bílého pečiva

Doporučená příloha

  • brambory v jakékoli úpravě, pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 31.5.13 12:23

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Smažený "Charakterní" sýr podle Habany

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Cuketové placky Cuketové placky
Cibulačka Cibulačka
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz