Recept Smazeny banan v karamelovem sirupu

Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Banany oloupeme a nakrajime tak abychom meli z kazdeho bananu asi 5 kousku. Naslehane vejce spojime s vodou a moukou v hladke testicko. Rozpalime v hluboke panvi olej, banany namacime do testicka a okamzite smazime.Banany smazime do zlatova a do krupava. Osmazene nechame okapat na papirove uterce. Vyroba karameloveho sirupu: Nez zacneme s vyrobou karameloveho sirupu tak si naplnte dve misy ledovou vodou a kostkami ledu – obe misy vlozte do lednice. K ruce si pripravte prvni polovinu osmazenych bananu, plat pergamenoveho papiru (mozna by se dal pouzit i pecici papir), sezamova seminka a prvni misku s ledovou vodou z lednice. Na strednim plameni ve woku zahrejte dve lzice oleje, pridejte cukr, za staleho michani cukr roztopte do hladka. Stahnete wok z plamene a vmichejte sezamova seminka. A ted musime pracovat velmi rychle...za pomoci vidlicek smocime kazdy kousek osmazeneho bananu v karamelovem sirupu, vytahneme a na nekolik sekund ponorime do misy s ledovou vodou – tak aby sirup castecne ztuhl, ale pozor nesmi ztvrdnout do tvrdeho karamelu !!! Banan vyjmeme z vody a polozime na pergamenovy papir. Pokud nam sirup ztuhl, opet ho za staleho michani rozehrejeme. Na druhou polovinu bananu pouzijeme druhou misu s ledovou vodou. Banany podavame teple s vanilkovou zmrzlinou. Misto bananu muzeme pouzit i ananas. Stejne jako u bananu i tady plati - ananas musi byt zraly ale ne prezraly. Nejidealnejsi je podavat tento dezert tak aby, karamelovy sirup byl jen mirne ztuhly ( musi se dat ukrojit dezertni vidlickou), banan uvnitr byl horky a zmrzlina spravne vychlazena. Jsem si jista, ze na tento dezert narazite v mnoha kvalitnich cinskych restauracich. Ja na nej jiz 8 let jezdim do Mumbai, do cinske restaurace " Sampan". A teprve uplynuly vikend jsem dostala odvahu se mistniho sefkuchare zeptat "jak na to". Vam, kteri se rozhodnete recept vyzkouset preji...aby chutnal nemene vytecne tak jako u nas doma ))).

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 02.06.08 vloženo
  • 8316x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min.

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 5 zralych tvrdych bananu
  • 1 velke cele vejce - lehce naslehane
  • 3/4 hrnku vody
  • 1, 5 hrnku krystaloveho cukru (1 hrnek =180ml. )
  • 2 lzice oleje
  • 3-4 lzice bilych sezamovych seminek
  • 4 hrnky oleje na smazeni
  • panev wok ( nebo jina dosti hluboka panev)
  • pergamenovy papir (pecici papir)
  • dostatecne mnozstvi ledovych kostek

Doporučená příloha

  • vanilkova zmrzlina, jasminovy caj

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smazeny banan v karamelovem sirupu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Smazeny banan v karamelovem sirupu

bluetweety
24 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu

Pokud se jedná o ten příspěvek v deníčku… ten psala sestra… Ale dobře, kritiku beru. A pokud jde o mé první poznámky pod recepty- myslím si, že taková poznámka nemůže nikoho urazit. A jak jsem již jdenou psala-obě autorky to přijaly v klidu a to je to hlavní. To, že se to dotklo ostatních mě mrzí.

myska2
144 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu

Kdyz uz to chces, Bluetweety, propirat takhle verejne, tak jen ostatnim pro ilustraci uryvek z tveho denicku. Jen aby vedeli, jak se vyjadruje vykvet mlade inteligence, dokonce vysokoskolsky studujici:

"Sobota- fakt se mi do ničeho nechce
Kuk,jednímokoem koukám z okna a …

Dneska je tedy pěkně pošmourno.Sice v rádiu pořád hlásí jakje všude krásně slunečno. Hm,všude kromě Ostravy. Na dnešek jsemsi dalaza úkolnaučit sealespoň něco na zkoušku,ketrá měčeká už za deset dní.Panebože fakt, už za dest… :-(( No jo,jenže když je venku tak ošklivo,člověku se nechce nic,ani vylézt z postele. Už to vidím,zase to budu všechno honit na poslední chvíli.Když ale v tépostelias notebookem je daleko lépe nežnad učením.No uvidíme,je teprve půl páté, třeba se ještě dnes přemluvím…"
Tedy, devenko, u mne bys neprosla ani za tri.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu - pro Bluetwety

pokud něco myslíš dobře, tak opravy rázu překlepů či neúmyslných chyb napiš uvedenému pismákovi do Deníčku … dobrý ne?

bluetweety
24 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu

Drahá Soni, jestli sis přečetla tuto diskuzi, tak já jsem svou první poznámku myslela jedině v dobrém. S nikým se nechci hádat, ale některé přítomné dámy to asi nevzaly tak jak tobylo myšleno a začaly rýpat ony do mě. Nechci tu roznášet špatnou náladu, ale když mě někdo neprávem nařkne, tak si to prostě nemůžu nechat líbit. To snad chápeš ne? Ještě jednou dodávám, mé první poznámky k „syrupům“ nebyly myšleny zle. Jen jsem na to chtěla autorky upozornit, nic víc. Ovšem dobrá vůle so obrátila proti mně… Nejlepší na tom je, že ty, pro které byly mé poznámky myšleny, to vzaly s klidem a grácií. Před nimi smekám. Přeji příjemný a úspěšný den.

noskovice
1322 příspěvků 26.6.08 22:02
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu-bluetweety,

promin, ale uz toho mam plne zuby. Kdo jsi a co jsi dokazala ve svem zivote, ze si dovolujes kritizovat druhe. Podivej se do sveho denicku! Parada…! Moji BLBOU cestinou Ti mohu napsat, ze nejses zadna hvezda. A jestli ano, tak tohle neni vhodny zpusob, jak to dokazat ostatnim. Ne, vysledek je opacny. Takze Te moc prosim, uklidni se! Dekuji Sona

bluetweety
24 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu

Jo a když už chceš rýpat, tak hned ve druhé větě máš hrubku jako vrata. „Mě opravila úplně stejnou chybu…“ Ne mě ale MNĚ… Příjemný večer.

bluetweety
24 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu- Gemma

Když myslíš…Na to nemám co dodat. Snad jen, že ne jen vyjmenovaná slova (mimochodem sirup není vyjmenované slovo, pro pořádek). Ale to jsou takové věci, které mě prostě praští do očí. Nechci si tu hrát na nějakou „gramatickoou policii“.

gemma
245 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu, Meisje,

bluetweety zřejmě zná pouze vyjmenovaná slova. Mě opravila úplně stejnou chybu v receptu na koláčky s javorovým syrupem a dokonce stejnými slovy. Přesto si myslím, že na to, jak dlouho v Čechách nežijeme, strčíme se svou češtinou mnoho labužnic do kapsy. Mezi námi i bluetweety.

meisje
580 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu

Eji…tak to ja pamatuji hodne s Vami ))). Ja si totiz taky pamatuji „syrup“ . Ale mladi ma zelenou.! ))) Ted jsem si vzpomnela na muj oblibeny serial " Takova normalni rodinka", kde se Rosulkova dohaduje se Stepankovou jak se spravne pise slovo " piksla nebo pixla". A Rosulkova to uzavre vetou: Co ty deti MEJLIS???
Zdravim, meisje )).

Eja
3863 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu

Meisje, já ještě pamatuji syrup a syrob jako gramaticky správný tvar, ale současná pravidla českého pravopisu už uznávají jen variantu s měkkým „i“. Jak si občas říkáme s manželem - " už hodně pamatujeme".

meisje
580 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem sirupu

Bluetweety…klidne rypej, pokud je to je „ryp“ opodstatneny, tak se podle nej zaridim…diky za upozorneni a uz jsem opravila.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem syrupu

Možná přispěju, ale nemám vyzkoušeno. Karamelovovu omáčkou, kterou můžete udělat v Pomalém hrnci a také nejméně 1 hodinu uchovávat. Nebo skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1 týdne. Je vhodná na všechny zálivky vč. těchto banánů.
Pokud bude zájem, tak ji vložím.

bluetweety
24 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem syrupu

Nechci rýpat, ale slovo sirup se píše s měkkým „I“ !!

meisje
580 příspěvků 4.6.08 13:45
Re: Smazeny banan v karamelovem syrupu..Alis

To by urcite slo, to je bezva napad ! Zdravim, meisje )).

Alis
2617 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smazeny banan v karamelovem syrupu, Meisje,

v pražských čínských restauracích se tento moučník podával tak, že ovoce přinesli osmažené a obalené v karamelu horké na stůl a k tomu přinesli mísu s ledovou vodou. Stolovníci si sami kousek ovoce uloupli a namočili v ledové vodě. Možná by to tak šlo servírovat i doma. Zdravím Alis

meisje
580 příspěvků 3.6.08 13:24
Re: Smazeny banan v karamelovem syrupu

Ano, taky v tom vidim ten hacek. Neco jineho je kdyz to dela vicero rukou v restauraci a ihned se to podava. Jedine asi tak, ze kuchar/ka se musi smirit s tim, ze bude stat v kuchyni a macet v syrupu a jedlici budou bastit v klidu u stolu jeste teple a postupne ))). Ono to taky trochu samozrejme ztvrdne nez to donesou na stul, ale porad je to takove, ze se to da dezertnim nozikem nebo vidlickou na storc krajet, proste nesmi to byt ztvrdle tak aby se to nedalo porcovat. Ja to zkusim v domacim prostredi udelat o vikendu, taky na to budu sama (teda na vyrobu) takze to budu delat tak ze ja budu vyrabet v kuchyni abych to mohla rodine naservirovat teple a budou to dostavat postupne, vysledek ale stoji za takovou strapaci ))).

reladis
74 příspěvků 3.6.08 12:51
Re: Smazeny banan v karamelovem syrupu

Tak to by me dost lakalo, ale nevim, jak docilit, aby jiz obalene kousky v karamelu neztuhly pred podavanim na stul. Domnivam se, ze nez dokoncim posledni namaceni, tak ty prvni jiz budou tvrde.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz