Recept Smažené taštičky Pakaurí Dia Veg Bezlep

birkana Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Smažené taštičky Pakaurí

Úvod

"**Street food z Indie.** .{color:green}" Pohoštění, které voní exotickými dálkami a při tom většinu potřebných surovin najdete doma. Výborně chutná s kořeněným jogurtem. Já si čočkovou mouku vyrábím doma. Obyčejnou čočku nejdřív rozemelu v mixéru a pak ještě v tříštivém kávomlýnku. Přesiju přes jemné síto. Zbytek, jakousi čočkovou krupici, použiji do polévek. Jiný recept na výrobu mouky najdete u tohoto receptu: "www.labuznik.cz/recept/ryzova-mouka-1":https://www.labuznik.cz/recept/ryzova-mouka-1 K plnění taštiček (na fotce) jsem použila směs mrkve, brambor, kapie, cibule a fazolových lusků. *Zdroj: V. Miltner, Indická kuchyně*

Postup

Z čočkové mouky a ostatních ingrediencí zalitých patřičným množstvím vody vypracujeme tužší těsto. Vyválíme a nakrájíme na čtverečky nebo trojúhelníčky. Drobně nakrájenou zeleninu osolíme a podusíme doměkka. Naplníme jí těstové taštičky, okraje pořádně přimáčkneme a na oleji smažíme dozlatova.

Recept je z kategorií: Bezlepkové recepty Chuťovky Pro alergiky (mléko, vejce) Pro diabetiky Speciality Teplé předkrmy

Nahlásit recept

  • 21.02.17 vloženo
  • 3610x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Ingredience

  • těsto:
  • 250 g čočkové mouky
  • ½ KL prášku do pečiva
  • ½ KL mletého chilli
  • ½ KL koření karí
  • ¼ KL mletého pepře
  • sůl
  • voda
  • *
  • náplň:
  • 250 g různé zeleniny (cibule, brambory, květák, lilek, špenát, mrkev, paprikové lusky, rajčata, celer, co vás napadne)
  • sůl
  • *
  • olej na smažení

Doporučená příloha

  • kořeněný jogurt nebo jen tak samotné

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 21.2.17 16:21

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Smažené taštičky Pakaurí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Smažené taštičky Pakaurí

Zuzka1973
2381 příspěvků 23.2.17 17:19

Ta mouka, jak kupuju já, tak je dost jemná… dělala jsem z ní už sušenky, placky (palačinky), knedlíčky do polévky, mám v zásobě další recepty k vyzkoušení… Docela dost jsem jich našla na pinterest, sice hlavně v angličtině, ale je jich tam více (i v jiných jazycích).

birkana
1741 příspěvků 23.2.17 16:43

@Labužník jandule02, těsto by se drobilo, pokud by mouka byla hrubší. Těsto musí být tužší, ale ne příliš lepivé. Vyvaluje se lépe s pomocí fólie (mikroten nebo ještě lépe teflonová podložka). Já pracovala na vále a jemně jsem podsypávala - těsto má přece jen tendenci se trochu přilepovat. Taštičky se dělají dobře, hned je vkládám do oleje; jakmile se „zatáhnou“, povrch zpevní a dobře se s nimi manipuluje.

Zuzka1973
2381 příspěvků 23.2.17 12:37

@Labužník jandule02 - já ji kupuji v prodejnách se zdravou výživou, není zase tak drahá a pracuje se s ní docela dobře…
Je asi vícero výrobců, já kupuji od českého výrobce, na etiketě mají takového kresleného motýla…
Mám receptů dost z z různých druhů mouky, ale tenhle ještě ne…
Konkrétně z čočkové mouky jsou docela dobré sušenky :)

Labužník jandule02
1099 příspěvků 23.2.17 12:22
Vypadá to dobře

Akorát asi nemám jak udělat čočkovou mouku. Mimochodem, není to těsto drobivé?

Zuzka1973
2381 příspěvků 21.2.17 19:52

To si hned ukládám - hlavně s tím lilkem se na to dost těším :potlesk:

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Cibulačka Cibulačka
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz