Recept Smažené plněné kotlety

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Smažené plněné kotlety

Postup

Nejdříve si uděláme směs, kterou budeme kotlety plnit. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme (asi 8 minut), k ní přidáme hrst okapaného hrášku a salám nakrájený na menší kostičky. Vše takto necháme společně po 2 minuty smažit a rozklepneme vejce. Nechame vejce ztuhnout a dáme vychladnout. Kotlety rozřízneme tak, abychom vytvořili kapsy ( tedy nedořízneme je až ke konci, a je jedno jestli děláme s kostmi či bez nich) a mírně naklepeme po obou stranách. Do kapes dáme směs, okraje kotlet paličkou sťukneme a pro jistotu ještě spojíme jehlami nebo párátky. Posolíme po obou stranách, obalíme v trojbalu (mouka, vejce, strouhanka) a pečeme dle svých zvyklostí (6 - 8 minut po jedné straně). Další možností je obalit řízky v těstíčku. V talíři rozkvedláme vejce, přidáme 1 - 2 lžičky mléka, špetičku soli a na špičku nože prášek do pečiva. Těstíčko má mít hustotu medu - do té je zahustíme hl. moukou. Stejné těstíčko můžeme používat i na obalování žampionů, párků či lančmítu. Příloha: - různé druhy bramborových salátů, bramborová kaše, restované brambory; - hotové řízky si na talíři každý podle chuti pokape citronovou šťávou (někdo rád přikusuje feferonky); - různé druhy ovocných salátů, hlávkový salát.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 06.10.02 vloženo
  • 6930x zobrazeno

Ingredience

  • 4 silnější kotlety
  • 1 vejce
  • sterilovaný hrášek
  • 1 menší cibule
  • 100 g měkkého salámu
  • sůl, strouhanka
  • hladká mouka
  • tuk na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smažené plněné kotlety

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Smažené plněné kotlety

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Smažené plněné kotlety - přidán obrázek

díky Pampelisko :)

Tinami
166 příspěvků 25.1.09 03:43
... (nějak se mi odeslal sám nadpis)

Tedy, jsem rozmazlenec, který není měkké salámy (ani martadelu), takže jsem použila šunku a bylo to moc dobré.

Tinami
166 příspěvků 25.1.09 03:43
Moc dobré, Pampeliško,
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Adventní perníčky 2

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz