Recept Smažené brambůrky s česnekovou omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Brambory omyjeme, podle uvážení oloupeme, nebo neoloupeme slupku, nakrájíme na podélné čtvrtiny nebo osminy (podle jejich velikosti) a 10 minut povaříme ve slané vodě.
Scedíme a necháme mírně prochladnout.
Vajíčka rozšleháme s kořením, paprikou, solí a pepřem. Brambory obalíme v mouce, potom ve vaječné směsi a házíme je do pánve s rozpáleným olejem. Opečeme dokřupava.

Podáváme s omáčkou, vyrobenou z ušlehané smetany, do které lehce vmícháme majonézu, kostičky papriky, utřený česnek, cukr, pepř a sůl.
(Omáčku je dobré připravit předem.)

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 11.12.07 vloženo
  • 4322x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g brambor (nejlépe nových, ale nemusí být)
  • 2 vejce
  • 100 g hladké mouky
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 1 lžička směsi sušeného česneku a provensálského koření
  • pepř
  • sůl
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 3 lžíce majonézy
  • 2 stroužky česneku
  • 2 špetky cukru
  • 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek dle vlastní chuti
  • 1/2 červené papriky nakrájené na droboulinké kostičky
  • sůl

Doporučená příloha

  • Může, ale nemusí být maso, například grilované.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smažené brambůrky s česnekovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Smažené brambůrky s česnekovou omáčkou

MI_LANE, to mě mrzí, protože ten dip je na tom nejlepší! Jemný, hlaďounký, našlehaný…
Klidně si ho dovedu představit i k brokolici atd. I když ty brambůrky jsou také výborné.
Ale na druhou stranu Tě moc dobře chápu, mám také alergii na určité suroviny a při představě, co by po jejich konzumaci následovalo, jsem si k nim raději vypěstovala i chuťový odpor.

Pokud můžeš majonézu nebo jogurt, zkus zaexperimentovat s nimi… A ty droboulinké kostičky papriky jsou mňam, když to při jídle tak trochu a hlavně čerstvě křupne…
Pa B.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Smažené brambůrky s česnekovou omáčkou - RADOST ČÍST!

Díky za tento recept (RADOST ČÍST!) - jsa člověkem. jenž nemůže mléko. zkusím nějakou variantu ´bezmlékovou´… dám vědět…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz