Recept Smažené bramborové krokety

bocianka Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Brambory uvaříme ve slupce, teplé oloupáme a prolisujeme do mísy. Osolíme, okořeníme, přidáme rozpuštěné zchladlé máslo a žloutky. Dobře promícháme. Z vychladlé hmoty na pomoučněném vále vytvoříme krokety ve formě válečku o průměru 6x2,5 cm, nebo kuličky o průměru 3 cm. Omočíme je v rozšlehaných bílcích a obalíme ve strouhance. Smažíme do zlatova ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku. Toto je specialita šéfkuchaře mistra Vrabce.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 14.03.09 vloženo
  • 8182x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 60 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 90 dkg syrových brambor
  • sůl
  • trochu strouhaného muškátového oříšku
  • 3 dkg strouhaného ementálu
  • 6 dkg másla
  • 3 žloutky
  • Na obalení:
  • 3 bílky
  • 15 dkg strouhanky
  • Olej nebo sádlo na smažení.

Doporučená příloha

  • podáváme jako příkrm k pečeným masům, ke zvěřině a k dušené zelenině, zvláště ke špenátu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smažené bramborové krokety

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz