Recept Smažená kuřata Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kuřata oškubáme a vykucháme, ponoříme je na 1 minutu do vařící vody, potom do studené, rozřízneme je po délce na dvě půle, vyřízneme páteř a každou půli přeřízneme na dva díly, takže jsou kuřata rozkrájena na čtvrtky. Čtvrtky znovu omyjeme a osušíme, posypeme jemnou solí a obalíme v mouce, špetkou pepře, pak ve vejci a v strouhané žemli a usmažíme je na rozpáleném tuku po obou stranách do světlehněda. To trvá 5 - 7 minut, až dostane maso zlatožlutou barvu a je prosmaženo. Smažená kuřata podáváme s bramborovým salátem nebo s mladou zeleninou. Na tento recept mám moc pěkné vzpomínky z mládí, kdy jsem jej poprvé jedla v Gbelcích na Slovensku s bílým chlebem a čerstvě utrženou ještě od sluníčka vyhřátou, jemně štiplavou zelenou paprikou. Protože doma u rodičů bylo i malé hospodářství, měla jsem ještě nějaké ty roky možnost si tento pokrm připravovat. Nechte si chutnat. Zdroj: Kuchařka z počátku minulého století.

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 17.10.07 vloženo
  • 3526x zobrazeno

Ingredience

  • 3 - 4 kuřata - nejlépe 6-8 neděl stará
  • mouka
  • 3 vejce
  • strouhaná žemle
  • špetka pepře
  • sůl
  • máslo smíchané s olejem na smažení.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smažená kuřata

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz