Recept Smažená červená řepa s celerem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Smažená červená řepa s celerem

Postup

1. Oloupanou rozčtvrcenou řepu vaříme 40 min. v osolené vodě. Scedíme a zalijeme octem. 2. Dva žloutkv rozšleháme s moukou, minerální vodou a 50 g másla. Osolíme a vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Těstíčko necháme 10 min. stát. 3. Omytý řapíkový celer nakrájíme na plátky a opečeme na zbylém másle. Podlijeme vývarem, vínem, osolíme a opepříme. Dusíme 10 min. Vmícháme smetanu, zakysanou smetanu a křen. Pomeranč nakrájíme na plátky. 4. Červenou řepu namáčíme v těstíčku a smažíme na rozehřátém oleji. Vyjmeme a osušíme na papí­rovém ubrousku. Klíčky vložíme do síta a spaříme vroucí vodou. Upravíme je na talíře spolu s řepou celerovou omáčkou a plátky pomeranče.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 07.01.02 vloženo
  • 12523x zobrazeno

Čas přípravy

  • 55 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg červené řepy
  • sůl
  • 100 ml octa
  • 3 vejce
  • 200 g hladké mouky
  • 250 ml minerální vody
  • 80 g másla
  • 500 g řapíkatého celeru
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 250 ml bílého vína
  • pepř
  • 2 lžíce smetany
  • 4 lžíce zakysané smetany
  • 2 lžíce strouhaného křenu
  • 1 pomeranč
  • olej na smažení
  • 200 g čočkových klíčků

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Smažená červená řepa s celerem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz