Recept Slezský řízek Ondráš

Vasili Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Slezský řízek Ondráš

Úvod

Podle Euroregionu je to původní recept ze Slezska.

Postup

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, lehce obalíme v hladké mouce, ponoříme do bramborového těstíčka, vyjmeme a smažíme dozlatova v rozpáleném oleji. Těstíčko: Brambory nastrouháme, necháme ustát, slijeme vodu, přidáme mléko, vejce, mouku, utřený česnek, majoránku a promícháme. Pozn: Protože těsto na mase špatně drží a vrstva bramboráku by byla slabá, tak mně se osvědčil způsob smažení po více vrstvách. Napřed jedna z obou stran, pak druhá z obou stran. A pánev zvolit těsnou na 4 řízky aby se dostatečně osmažily i boky řízků. Ušetříme tím také tuk a jeho hladina je vyšší.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 26.02.17 vloženo
  • 4530x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g vepřového masa
  • 5-6 ks větších loupaných brambor
  • 4 cl mléka
  • 80 g hladké mouky
  • česnek
  • sůl
  • mletý pepř
  • majoránka
  • olej ke smažení
  • 1 ks vejce

Doporučená příloha

  • Pečený lilek, cuketa, brambor a ovocný kompot nebo taky okurkový salát na sladkokyselo. A samozřejmě pivo nebo dobré vínečko.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Vasili 26.2.17 21:24

Fotky jsou trochu rozostřené a než jsem na to přišel řízky už byly v bříšku…

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Slezský řízek Ondráš

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Selská pivní polévka

Nejlepší recepty

Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz