Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Slezský řízek Ondráš
Vasili Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Podle Euroregionu je to původní recept ze Slezska.
Postup
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, lehce
obalíme v hladké mouce, ponoříme do bramborového
těstíčka, vyjmeme a smažíme dozlatova v rozpáleném
oleji.
Těstíčko: Brambory nastrouháme, necháme ustát,
slijeme vodu, přidáme mléko, vejce, mouku, utřený česnek, majoránku a
promícháme.
Pozn: Protože těsto na mase špatně drží a vrstva bramboráku by byla slabá, tak mně se osvědčil způsob smažení po více vrstvách. Napřed jedna z obou stran, pak druhá z obou stran. A pánev zvolit těsnou na 4 řízky aby se dostatečně osmažily i boky řízků. Ušetříme tím také tuk a jeho hladina je vyšší.
Recept je z kategorií: Minutky
- 26.02.17 vloženo
- 2659x zobrazeno
Čas přípravy
- 50 min
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 600 g vepřového masa
- 5-6 ks větších loupaných brambor
- 4 cl mléka
- 80 g hladké mouky
- česnek
- sůl
- mletý pepř
- majoránka
- olej ke smažení
- 1 ks vejce
Doporučená příloha
-
Pečený lilek, cuketa, brambor a ovocný kompot nebo taky okurkový salát na sladkokyselo. A samozřejmě pivo nebo dobré vínečko.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 3 labužníkům
26.02.17 21:24
Fotky jsou trochu rozostřené a než jsem na to přišel řízky už byly v bříšku…
Diskuse k receptu Slezský řízek Ondráš
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo
… a tenhle je z Vizovic - www.labuznik.cz/…provy-rizek/
