Recept Slezský řízek Ondráš

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Slezský řízek Ondráš

Úvod

Podle Euroregionu je to původní recept ze Slezska.

Postup

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, lehce obalíme v hladké mouce, ponoříme do bramborového těstíčka, vyjmeme a smažíme dozlatova v rozpáleném oleji. Těstíčko: Brambory nastrouháme, necháme ustát, slijeme vodu, přidáme mléko, vejce, mouku, utřený česnek, majoránku a promícháme. Pozn: Protože těsto na mase špatně drží a vrstva bramboráku by byla slabá, tak mně se osvědčil způsob smažení po více vrstvách. Napřed jedna z obou stran, pak druhá z obou stran. A pánev zvolit těsnou na 4 řízky aby se dostatečně osmažily i boky řízků. Ušetříme tím také tuk a jeho hladina je vyšší.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 26.02.17 vloženo
  • 3343x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g vepřového masa
  • 5-6 ks větších loupaných brambor
  • 4 cl mléka
  • 80 g hladké mouky
  • česnek
  • sůl
  • mletý pepř
  • majoránka
  • olej ke smažení
  • 1 ks vejce

Doporučená příloha

  • Pečený lilek, cuketa, brambor a ovocný kompot nebo taky okurkový salát na sladkokyselo. A samozřejmě pivo nebo dobré vínečko.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Vasili 26.02.17 21:24

Fotky jsou trochu rozostřené a než jsem na to přišel řízky už byly v bříšku…

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Slezský řízek Ondráš

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Květáková polévka Květáková polévka
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz