Recept Slepice nadívaná v polévce vařená Pra

gmp Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Omyté droby, špikovou kost, žebro vložíme do většího hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl, celý pepř. Přivedeme do varu a pomalu vaříme. Vyjmeme špikovou kost, vyklepneme morek a obereme maso z žebra. Dáme stranou. Do polévky přidáme zeleninu.

V době, co se vaří droby a spol. si připravíme nádivku:

Játra a bůček umeleme, rohlíky pokrájíme na kostky, spaříme vývarem, rozhňácáme a přidáme do nádivky. Přidáme špik z kosti, pomeleme i vařené maso ze žebra. Dále jemně posekanou petržílku, koření, utřený česnek, vejce. Pro vylepšení můžeme přidat i na kostičky pokrájenou šunku. Dobře promícháme. Necháme chvíli odležet. Maminka do nádivky dávala i majoránku.

Slepici naplníme nádivkou, co se nevejde pod kůži dáme do otvoru a zašijeme, vložíme do polévky k drobům a zelenině. Vkládáme prsy směrem ke dnu hrnce do vařícího vývaru, děláme slepici v polévce, nikoliv slepičí polévku. Uvařenou slepici vyjmeme z polévky, naporcujeme, podáváme s uvařenou zeleninou a kyselými okurkami. Do polévky zavaříme nudle a maso z drobů.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

13.02.11 vloženo
2402x zobrazeno

Čas přípravy

180 min

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 slepice
3 l masového vývaru
500 g slepičích drobů (cca)
2 karotky
špikovou kost s morkem
300 g hovězího žebra na polévku
4 pórky
1 cibuli
sůl, pepř
Nádivka:
300 g drůbežích jater
150 g uzeného boku
6 rohlíků
2 vejce
4 mladé cibulky
1 – 2 stroužky česneku
petrželová nať
muškátový květ na špičku nože
pepř, sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Slepice nadívaná v polévce vařená

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

babi

6360 příspěvků 16.02.11 17:51

Milosi, koukej, Francouzi maji neco podobneho. Mockrat jsem podle toho dole uvedeneho receptu nejake starsi kure (slepici) pripravovala http://www.labuznik.com/recipe.php?… :palec:

Příspěvek upraven 16.02.11 v 17:54

Napsat příspěvek