Recept Slepice na víně se žampiony

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Slepice na víně se žampiony

Postup

1. Slepici pečlivě očistíme, omyjeme a osušíme. Rozdělíme ji na 8 dílů, opep­říme a osolíme ze všech stran. Slaninu, cibuli a houby nakrájíme. 2 1/2 lžíce rozehřátého másla rozpálíme v hrnci a necháme v něm slaninu rozpustit. Při­dáme cibuli a houby, krátce podusíme a vše vyjmeme. 2. Slepicí obalíme v mouce a na zbýva­jícím másle ji opečeme dozlatova. Přilijeme drůbeží vývar s vínem a povaříme. Přímicháme cibuli, houby a slani­nu. Česnek rozetřeme, bylinky opere­me a jemně nasekáme. Směs přidáme k masu a necháme na mírném ohni vařit asi 60 min. 3. Slepici opatrně vyjmeme z hrnce, šťávu přecedíme. Metlou do ní ušlehá­me vločky studeného másla. již nevaří­me! Maso, žampiony, cibuli a slaninu rozložíme na mělkou mísu. Šťávu dáme zvlášť. Servírujeme s bagetou.

Recept je z kategorií: Slepice

Nahlásit recept

  • 22.03.04 vloženo
  • 5867x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • na osobu asi 750 kcal, 3135 kJ, 59 g bílkovin, 36 g tuků, 41 g sacharidů
  • 1 mladá slepice (nebo kuře, asi 1,5 kg)
  • sůl
  • pepř
  • 120 g slaniny
  • 15 malých cibulek
  • 400 g malých žampiony
  • 4 lžíce rozpuštěného másla
  • 2 lžíce mouky
  • 700 ml silného červeného vína
  • 500 ml drůbežího vývaru
  • 1 sva­zek petrželky
  • 2 větévky tymiánu
  • 1 bobkový list
  • 3 stroužky česne­ku
  • 3 1/2 lžíce studeného másla
  • 1 bageta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Slepice na víně se žampiony

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Kuře na medu Kuře na medu
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz