Recept Slepá kura Pra

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

prepis receptu z knihy Jedlá a nápoje našich predkov, autorka R. Stoličná. Autorka vychádza z receptov siahajúcich od novších prameňov cez recepty zozbierané v etnografických výskumoch až ku Prvej kuchárskej knihe v slovenskej reči od Jána Babilona z roku 1870. Tento recept je uvádzaný ako dolnoliptovský.

Postup

Do krupicovej múky pridáme soľ , vajíčka, trochu minerálnej vody (mädokýšu ako sa vraví na Liptove), vyškvarenú slaninu s opraženou nadrobno posekanou cibuľou a posekanú zelenú petržlenovú vňať.
Po vychladnutí z masy urobíme dve knedle, ktoré dáme do polievky (väčšinou hydinový/drůbeží vývar) na 15 - 20 minút uvariť.
Uvarené sa krájajú na plátky a jedia samostatne, alebo ako príloha k mäsu.

poznámka: dodnes sa používa slepé kura napríklad ako príloha ku kapustnici (zelňačce)

Recept je z kategorií: Přílohy


Reklama

Nahlásit recept

  • 08.01.10 vloženo
  • 7062x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 500 g krupicovej múky
  • 2-4 vajíčka
  • minerálna voda (sódovka)
  • 1-2 cibule
  • cca 100 g slaniny
  • petržlenová vňať
  • soľ
  • hydinový bujón (alebo iná polievka)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Slepá kura

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz