Recept Śledzie po kaszubsku

Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Cibuli nakrájíme na kolečka, na pánvi v oleji ji zesklovatíme, zakryjeme pokličkou, přidáme pokrájené sušené švestky a okurky. Pomalu, za stálého míchání přidáme papriku a vléváme protlak - nespoštět z očí, připaluje se. Provaříme cca 10 minut, necháme zchladnout.
Do vhodné sklenky s uzávěrem vkládáme sledě, které prokládáme sosem. Vrstva ryb, vrstva sosu až do hrdla. volný prostor zalijeme olejem. Pár dní necháme odstát v lednici.

Recept je z kategorií: Mořské


Reklama

Nahlásit recept

  • 09.06.09 vloženo
  • 2704x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Ingredience

  • l kg marinovaných sleďů
  • 4 velké cibule
  • 6 - 8 (hrst) sušených švestek
  • 4 střední kyselé okurky
  • 200 g rajskéh protlaku - konzerva
  • 2 - 3 dl dobrého oleje dává slunečnicový
  • 1 KL papriku mletou, sladkou i ostrou, podle nátury
  • sůl pepř

Doporučená příloha

  • Wódka Żołądkowa Gorzka Tradycyjna, Wódka Gdańska

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Śledzie po kaszubsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
anickav
2904 příspěvků 21.08.10 05:28
Re: Śledzie po kaszubsku

Vystaršený pán by mi vedel poradiť, kde kúpim slede? Surové, mrazené? Som trochu vedľa.Alebo v bufete nejaké kyslé rybičky?
A určite by sa do toho šikla aj fľaštička s červeným pálivým obsahom, akože sa to volalo? Neviem si spomenúť, Kašubovia to poznajú - asi. ..

 
gmp
1603 příspěvků 20.08.10 17:14
Re: Śledzie po kaszubsku - Alice

Základní marináda: na kilo sleďů 2 dl vody 1 dl octa, 1 KL soli 1 KL cukru, velké ryby marinovat 24 hodin, drobné slediky 12 hodin.
A už na mě nebrnč, že jsem ti neodpovědel hned, my vystaršení pánové halt někdy máme dodací lhůty poněkud… Miloš

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 11.06.09 16:59
Re: Śledzie po kaszubsku

Švestky říkáš? No toto! Ale může to být dost dobré.

 
Alice_G
505 příspěvků 10.06.09 07:14
Re: Śledzie po kaszubsku

Milošku, trochu tápu, ti sledi jsou na počátku marinovaní jen v soli a pak opláchnutí, a nebo naložení v oleji, a nebo v nějakém ochuceném nálevu? Kašubové jsou nevyzpytatelní! AG

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz