Recept Śledzie po kaszubsku

Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Cibuli nakrájíme na kolečka, na pánvi v oleji ji zesklovatíme, zakryjeme pokličkou, přidáme pokrájené sušené švestky a okurky. Pomalu, za stálého míchání přidáme papriku a vléváme protlak - nespoštět z očí, připaluje se. Provaříme cca 10 minut, necháme zchladnout.
Do vhodné sklenky s uzávěrem vkládáme sledě, které prokládáme sosem. Vrstva ryb, vrstva sosu až do hrdla. volný prostor zalijeme olejem. Pár dní necháme odstát v lednici.

Recept je z kategorií: Mořské


Reklama

Nahlásit recept

  • 09.06.09 vloženo
  • 2737x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Ingredience

  • l kg marinovaných sleďů
  • 4 velké cibule
  • 6 - 8 (hrst) sušených švestek
  • 4 střední kyselé okurky
  • 200 g rajskéh protlaku - konzerva
  • 2 - 3 dl dobrého oleje dává slunečnicový
  • 1 KL papriku mletou, sladkou i ostrou, podle nátury
  • sůl pepř

Doporučená příloha

  • Wódka Żołądkowa Gorzka Tradycyjna, Wódka Gdańska

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Śledzie po kaszubsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
anickav
2904 příspěvků 21.08.10 05:28
Re: Śledzie po kaszubsku

Vystaršený pán by mi vedel poradiť, kde kúpim slede? Surové, mrazené? Som trochu vedľa.Alebo v bufete nejaké kyslé rybičky?
A určite by sa do toho šikla aj fľaštička s červeným pálivým obsahom, akože sa to volalo? Neviem si spomenúť, Kašubovia to poznajú - asi. ..

 
gmp
1603 příspěvků 20.08.10 17:14
Re: Śledzie po kaszubsku - Alice

Základní marináda: na kilo sleďů 2 dl vody 1 dl octa, 1 KL soli 1 KL cukru, velké ryby marinovat 24 hodin, drobné slediky 12 hodin.
A už na mě nebrnč, že jsem ti neodpovědel hned, my vystaršení pánové halt někdy máme dodací lhůty poněkud… Miloš

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 11.06.09 16:59
Re: Śledzie po kaszubsku

Švestky říkáš? No toto! Ale může to být dost dobré.

 
Alice_G
505 příspěvků 10.06.09 07:14
Re: Śledzie po kaszubsku

Milošku, trochu tápu, ti sledi jsou na počátku marinovaní jen v soli a pak opláchnutí, a nebo naložení v oleji, a nebo v nějakém ochuceném nálevu? Kašubové jsou nevyzpytatelní! AG

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Ořechový koláč Ořechový koláč
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz