Recept Slavnostní salát pro tři

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V malém kastrolku na střední teplotě rozehřát pomerančovou šťávu, často ji zašlehat a nechat ji zredukovat na 1/4. Vložit do mixéru společně s octem, cibulí, cukrem, vínem. solí a pepřem a vše rozmixovat do hladka. Potom na pomalé rychlosti motoru v pomalém pramínku přikapávat olej, až vznikne hustá zálivka. Nechat vychladit do upotřebení. Na středním ohni rozpustit máslo a osmažit na něm hruškya ořechy asi 3 minuty. Přidat cukr a vodu a za stálého míchání nechat zezlátnout a zkaramelizovat. Odstavit a nechat zchladnout. Ve velké míse smíchat prosciutto, salát a hruškovo-ořechovou směs. Přidat zálivku, promíchat, aby se salát obalil a vše podávat na velkém servírovacím talíři. TIP: Vyzkoušejte s asijskou hruškou, která je krásně křupavá. Pochutnejte si ;o)

Recept je z kategorií: Různé saláty

Nahlásit recept

  • 12.02.07 vloženo
  • 4299x zobrazeno

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 250 ml čerstvé pomerančové šťávy
  • 1 lžíce octa z červeného vína
  • 1 lžíce na drobno posekané červené cibule
  • 1/2 lžíce cukru
  • 1 lžíce bílého vína
  • sůl a pepř podle chuti
  • 6 lžic olivového oleje
  • 1/2 lžíce másla
  • 1 hruška oloupaná, bez jadřince a nakrájená na klínky
  • Hrst vlašských ořechů
  • 4 lžíce bílého cukru
  • 2 lžíce vodu
  • 60 g prosciutto nakrájené na tenké proužky
  • 1 srdíčko římského salátu, opraného a natrhaného na kousky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Slavnostní salát pro tři

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz