Recept Slavnostní salát pro tři

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V malém kastrolku na střední teplotě rozehřát pomerančovou šťávu, často ji zašlehat a nechat ji zredukovat na 1/4. Vložit do mixéru společně s octem, cibulí, cukrem, vínem. solí a pepřem a vše rozmixovat do hladka. Potom na pomalé rychlosti motoru v pomalém pramínku přikapávat olej, až vznikne hustá zálivka. Nechat vychladit do upotřebení. Na středním ohni rozpustit máslo a osmažit na něm hruškya ořechy asi 3 minuty. Přidat cukr a vodu a za stálého míchání nechat zezlátnout a zkaramelizovat. Odstavit a nechat zchladnout. Ve velké míse smíchat prosciutto, salát a hruškovo-ořechovou směs. Přidat zálivku, promíchat, aby se salát obalil a vše podávat na velkém servírovacím talíři. TIP: Vyzkoušejte s asijskou hruškou, která je krásně křupavá. Pochutnejte si ;o)

Recept je z kategorií: Různé saláty

Nahlásit recept

  • 12.02.07 vloženo
  • 4606x zobrazeno

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 250 ml čerstvé pomerančové šťávy
  • 1 lžíce octa z červeného vína
  • 1 lžíce na drobno posekané červené cibule
  • 1/2 lžíce cukru
  • 1 lžíce bílého vína
  • sůl a pepř podle chuti
  • 6 lžic olivového oleje
  • 1/2 lžíce másla
  • 1 hruška oloupaná, bez jadřince a nakrájená na klínky
  • Hrst vlašských ořechů
  • 4 lžíce bílého cukru
  • 2 lžíce vodu
  • 60 g prosciutto nakrájené na tenké proužky
  • 1 srdíčko římského salátu, opraného a natrhaného na kousky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Slavnostní salát pro tři

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kuře na kapustě

Nejlepší recepty

Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Cuketové placky Cuketové placky
Jahodový pohár Jahodový pohár
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz