Recept Slavnostní kuře

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Slavnostní kuře

Úvod

Dokonce kure se muze stat slavnostnim pouze pouzitim nejake luxusni ingredience jako zde "Torchon Foie Gras" (recept bude pozdeji nasledovat).

Postup

Dat stranou 1 lzici sadla. V robote s nozi do hladka zpracovat foie gras a zbytek sadla (nebo masla). Polozit kure na prsa a kuchynskymi nuzkami vystrihnout pater. Otocit kure otevrene jako kniha kuzi nahoru, polozit obe dlane na prsni kost a zmacknout ji dolu tak, aby se kure splaclo. Na prsou a stehnech opatrne prsty uvolnit kuzi od masa a do vznikleho prostoru rozprostrit naslehane foie gras se sadlem. Davat pozor, aby se kuze neprotrhla. Na dve hodiny kure ulozit do chladnicky. S mrizkou ve stredu predehrat troubu na 200°C. Do tezkeho kastrolu nebo plechu s okrajem rozlozit v jedne vrstve zeleninu. Na zeleninu, kuzi nahoru polozit motylka z kurete. Nakonec zbyvajici lzici sadla potrit povrch kuze kurete, cely povrch posypat strouhankou a dobre osolit a hodne opeprit cerstve pomletym peprem. Pect po 70 - 90 minut nebo az zapichnuty teplomer do stehna tak - ze se nedotyka zadne kosti - dosahne teploty 82°C Naporcovat kure a podavat ho se zeleninou, na kterem se peklo.

Recept je z kategorií: Drůbež Hlavní jídlo Kuřecí maso Maso Vánoční recepty

Nahlásit recept

  • 12.12.12 vloženo
  • 5705x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kure asi 2 kg
  • 125 g "Torchon Foie Gras" pokojove teploty
  • 125 ml (1/2 hrnku) kaceniho sadla nebo zmekleho masla
  • 15 ml (1 lzice) strouhanky
  • sul a hodne cerstve umleteho pepre

Zeleninova podlozka:

  • male ocistene neoloupane brambory
  • porek dobre ocisteny od pisku
  • mrkve, jsou-li mlade, tak jenom omyte
  • cele palice cesneku s odkrojenym vrskem
  • popripade jinou zeleninu hodici se ke kureti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

babi 12.12.12 20:50

Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Diskuse k receptu Slavnostní kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Tatranské kuře Tatranské kuře
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Chilli con carne Chilli con carne
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz