Recept Slavnostní kuře

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Slavnostní kuře

Úvod

Dokonce kure se muze stat slavnostnim pouze pouzitim nejake luxusni ingredience jako zde „Torchon Foie Gras“ (recept bude pozdeji nasledovat).

Postup

Dat stranou 1 lzici sadla. V robote s nozi do hladka zpracovat foie gras a zbytek sadla (nebo masla).

Polozit kure na prsa a kuchynskymi nuzkami vystrihnout pater. Otocit kure otevrene jako kniha kuzi nahoru, polozit obe dlane na prsni kost a zmacknout ji dolu tak, aby se kure splaclo. Na prsou a stehnech opatrne prsty uvolnit kuzi od masa a do vznikleho prostoru rozprostrit naslehane foie gras se sadlem. Davat pozor, aby se kuze neprotrhla. Na dve hodiny kure ulozit do chladnicky.

S mrizkou ve stredu predehrat troubu na 200°C.

Do tezkeho kastrolu nebo plechu s okrajem rozlozit v jedne vrstve zeleninu. Na zeleninu, kuzi nahoru polozit motylka z kurete. Nakonec zbyvajici lzici sadla potrit povrch kuze kurete, cely povrch posypat strouhankou a dobre osolit a hodne opeprit cerstve pomletym peprem.

Pect po 70 - 90 minut nebo az zapichnuty teplomer do stehna tak - ze se nedotyka zadne kosti - dosahne teploty 82°C

Naporcovat kure a podavat ho se zeleninou, na kterem se peklo.

Recept je z kategorií: Drůbež Hlavní jídlo Kuřecí maso Maso Vánoční recepty


Reklama

Nahlásit recept

  • 12.12.12 vloženo
  • 4666x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kure asi 2 kg
  • 125 g "Torchon Foie Gras" pokojove teploty
  • 125 ml (1/2 hrnku) kaceniho sadla nebo zmekleho masla
  • 15 ml (1 lzice) strouhanky
  • sul a hodne cerstve umleteho pepre

Zeleninova podlozka:

  • male ocistene neoloupane brambory
  • porek dobre ocisteny od pisku
  • mrkve, jsou-li mlade, tak jenom omyte
  • cele palice cesneku s odkrojenym vrskem
  • popripade jinou zeleninu hodici se ke kureti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

babi 12.12.12 20:50

Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Diskuse k receptu Slavnostní kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Bramborové placky s jablky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz