Recept Slavnostní kotleta se šunkovou omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Slavnostní kotleta se šunkovou omáčkou

Postup

Kotlety naklepeme a po obvo­du na 3 místech nařízneme. Opepříme je po obou stranách, hodně potřeme olejem, složíme na sebe do užší (porcelánové či z varného skla) misky a nechá­me dole v ledničce pod aloba­lem raději přes noc uležet (zkřehnout). Druhý den kotlety vyndáme, osolíme a pečeme na horkém oleji na každé straně asi 3-4 mi­nuty. Příprava omáčky: Na roze­hřátém másle osmahneme do­zlatova mouku, zalijeme smetanou (šlehačkou), rozšleháme, podle potřeby přidáme 0,5-1 dl vody a povaříme - a pozor! hus­totu by měla mít tato omáčka jen o málo nižší, než třeba tatarka. Přidáme kari, zamícháme, vloží­me šunku nakrájenou na malé kostičky nebo na proužky a pod­le chuti přisolíme. Necháme jen chvíli prohřát šunku a podává­me. Jídlo je natolik chutné, že zejména omáčky uděláme raději více, strávníci si přidávají. Na talíř klademe kotletu (zpestříme 1-2 kolečky natvrdo uvařeného vejce, případně plát­kem debrecínky či podobného masa - viz foto), vedle přílohu a na zbývající místo vlijeme omáčku. Příloha - menši dílky bram­bor pečených nasucho v troubě na plechu, hranolky, studené vařené brambory osmažené na másle, salát podle chuti.

Recept je z kategorií: Kotlety

Nahlásit recept

  • 29.01.05 vloženo
  • 20927x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vepřové kotlety
  • drcený pepř
  • sůl
  • olej
  • 1 natvrdo vaře­né vejce.
  • Na omáčku:
  • 20 g másla
  • 2 lžičky hladké mouky
  • 1,5 dl smetany (šlehačky)
  • 120 g šunky
  • sůl
  • 1/2 lžičky ka­ri koření.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 27.10.07 00:00

Pepíčkův skvělý a neodolatelný, jednoduchý recept. Ostatně jako jeho všechny :-)

Diskuse k receptu Slavnostní kotleta se šunkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Slavnostní kotleta se šunkovou omáčkou

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.4.10 01:14
Re: Slavnostní kotleta se šunkovou omáčkou

Inspirována fotem Dandy jsem ukuchtila toto výborné a jednoduché jídlo a musím souhlasit s tím, že je třeba udělat více omáčky. Mě chutnala i samotná studená s pečivem…

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Slavnostní kotleta se šunkovou omáčkou
danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Slavnostní kotleta se šunkovou omáčkou

Na omáčku jsem udělala jíšku cibulovou a k sušenému kari přidala půl lžičky zelené curry pasty. Pepíčku, omáčky bylo skoro málo :-) foto jsem přidala do deníčku :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz