Recept Slaný závin se žampiony

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V rendlíku zpěníme nakrájenou cibuli asi na 1 PL másla, přidáme oloupané a očištěné kloboučky žampionů, podusíme. Až se odpaří voda, vmícháme 2 vejce a necháme srazit. Osolíme, opepříme, přidáme asi 1/2 KL mletého kmínu a odložíme aby hmota vychladla. Listové těsto rozválíme na dva díly, poklademe plátky šunky, pak plátky sýra a na ně navrstvíme vychladlou směs hub s vejci. Stočíme jako závin, dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme kmínem. Ve vyhřáté troubě dozlatova upečeme a nakrájíme na proužky. Můžeme podávat i studené. U nás se závin prohřál v mikrovlnce. Jiná náplň: na rozválené těsto rozložíme plátky šunky nebo jiného měkkého salámu a posypeme strouhanou nivou. Trochu jsem si recept upravila k žampionům - bylo jich pouze 100 g jsem přidala loňské zamražené houby asi 200 g, po odpaření vody jsem přidala 150 g pokrájené anglické slaniny a zbytek asi 80 g uheráku, prohřála, přidala kelímek nivové pomazánky, která se perfektně rozpustila, 2 vejce, nechala srazit a dala hmotu vychladit. Na upravené pláty listového těsta jsem navrstvila houbovo-vajíčkovou hmotu, zasypala hojně krouhaným sýrem, mletým kmínem a zabalila do formy závinu. Potřela rozšlehaným vajíčkem, posypala krouhaným sýrem a sezamovým semínkem...byla to bašta. Zdroj: Léty posbírané vystřihovánky. Obrázek bude v Deníčku

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 18.08.06 vloženo
  • 12361x zobrazeno

Ingredience

  • 1 balíček listového těsta - 500 g
  • 150 g šunky
  • 150 g plátkového sýra
  • 250 g žampionů
  • 1 menší cibule
  • 1 PL másla
  • 3 vejce
  • sůl
  • mletý pepř
  • mletý kmín
  • kmín celý na posyp.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Slaný závin se žampiony

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz