Recept Slaný pikantní koláč

Postup

Dortovou formu ( pokud máme teflonovou nemusíme vymazávat, jinak vymažeme máslem) vysteleme plátem těsta, kraje necháme cca 2 cm vysoké. Vejce rozšleháme se smetanou, přidáme strouhaný čedar, opepříme a s citem osolíme - pozor, všechny sýry jsou slané. Dno koláče vysypeme pórkem, pak rozdrobíme gorgonzolu či jiný podobný sýr a rovnoměrně nasypeme na pórkovou vrstvu. Zalijeme vaječnou směsí, formou lehce zatřeseme. Představíme si osm porcí koláče a vrch ozdobíme - na každou porci 2 sardelová filátka, osminu nudliček špeku a 2 půlky rajčátka řezem dolů, dílo dovršíme plátečky papriček ( nemusí být). Dáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, po asi 30 minutách pečení poházíme hoblinkami parmezánu a dopečeme - koláč je hotov, když je prostředek na pohmat elastický. Necháme alespoň 15 minut v klidu a pak teprve krájíme na porce. Vlažný je ještě lepší než horký. Receptů na slané koláče je tu víc, ale tuto kombinaci jsem nenašla - vymyslela jsem ji minulý víkend.

Recept je z kategorií: Slané koláče

Nahlásit recept

05.08.08 vloženo
4894x zobrazeno

Čas přípravy

60 minut

Ingredience

hotové kynuté těsto na pizzu
250 ml kysané smetany
2 vejce
100 g sýra s modrou plísní ( ne Nivu)
100 g čedaru ( nebo ev. goudy), nastrouhaného
1 malý pórek, nakrájený na kroužky
16 sardelových filátek
8 tenkých plátků sušeného tyrolského špeku ev. pršutu, nakrájené na tenké nudličky
8 cherry rajčátek rozpůlených, okapaných
trochu ( dle chuti) na tenoučké plátky nakrájených chilli papriček
parmezán ( nebo Gran Moravia) nastrouhaný na hoblinky
sůl, čerstvě mletý pepř