Recept Slané vánoční variace Dia
Eja
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Úvod
Děkuji Hippolytě a Birkaně, ty mne vyprovokovaly. Omlouvám se DaněS, její https://www.labuznik.cz/recept/syrove-precliky/ je hodně podobný. Po zralé úvaze vkládám jako nový recept.
Postup
Z mouky, másla, sýra a žloutku vypracujeme rychle těsto, klasicky jako na linecké. Dáme do lednice na půl hodinky odležet. Rozehřejeme troubu na 200 st. Další viz foto: - uválíme klasické malé rohlíčky - mezi dvěma pečícími papíry těsto vyválíme na cca 2 mm, vykrajujeme tvary dle libosti, část klasicky jako linecké, s prázdným kroužkem veprostřed ( stejně jako u sladkého nepodsypáváme moukou!! ani zbytky po vykrájení, jen zpracujeme zpět do koule) - až nás to přestane bavit, tak uděláme váleček a nakrájíme plátky - nebo uděláme malé kuličky a nožem nařízneme do kříže Pozn. jak to bude s rozležením a tedy s dobou pečení finálního produktu, to dám vědět tak za tři dny Pečeme do lehkého zezlátnutí,cca 8-10 minut. Vykrájené tvary poprášíme uzenou paprikou. Kolečka pospojujeme ochuceným žervé. Do zářezu v kuličkách vložíme třeba kousíček sardelky.
- 14.12.14 vloženo
- 3149x zobrazeno
Čas přípravy
- hodina i s rozležením těsta
Ingredience
- 100 g hladké mouky
- 100 g másla
- 80 g najemno nastrouhaného parmezánu/ Grana Padano
- 1 žloutek
- na dokončení
- uzená paprika
- žervé s trochou petrželky/pažitky
- ostatní dle preferencí
Doporučená příloha
Vánoce
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
14.12.14 18:03
Tady je výsledek, dosažený krájením válečku, který si odpočinul hodinku po uválení v lednici.
Diskuse k receptu Slané vánoční variace
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Slané vánoční variace
@Eja, ano, do rolády slané piškotové. Na Labu je někde na piškot recept - myslím, že od @casino
. Náplň musí být z tvarohu s minimem
syrovátky (ne ale na strouhání), aby těsto příliš nevlhlo.
@hippolyta jedlíkům se to zdá parmezánové moc, takže zkusím ubrat. Křupavé určitě ano, ale slepovaná kolečka a macatější tvary si myslím snesou rozležet, teď jsem sáhla do krabičky pro rohlíček a je moooc dobrý.
@birkana Tvoje pomazánka dobrý tip, ale kolečka jsou tak křehká, že snesou jen něco velmi lehkého, i chuťově. Ale do rolády…
395 příspěvků 14.12.14 18:04
Že je Eja žena činu, to všichni víme :- ). Ale ona je taky hračička! K receptu - pro mě je to parmezánové akorát, ale záleží na chuti. Jen si myslím, že to není moc na uležívání, líbí se mi na tom ta křupavost.
@Eja, sýry 1 : 1, dobrý tip! Na slepování bych měla můj sýrový krém
Tučný tvaroh + smetana + strouhaný sýr
(eidam, gouda a pod.), lehce okořenit - třeba i česnekem 
. Udělat tužší pomazánku - já ji
s úspěchem plním do kremrolí 
, plním do paštiček, mažu mezi pláty
listového těsta (ala krémeše), používám jako náplň slaných rolád…
@birkana první reakce - hodně parmezánové, příště ubrat - s tím bych možná souhlasila, zkusím s goudou 1:1. Plněná kolečka vyžádána na sousedský Silvestr. Hroudičky se sardelkou taky. Stěhuju se na samotu
@Eja, přijmi mé „hluboké koření“
Klobouk dolů, budu muset napodobit. Grana
Padano mám v zásobě 