Recept Slané vánoční variace Dia

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Slané vánoční variace

Úvod

Děkuji Hippolytě a Birkaně, ty mne vyprovokovaly. Omlouvám se DaněS, její https://www.labuznik.cz/…ve-precliky/ je hodně podobný. Po zralé úvaze vkládám jako nový recept.

Postup

Z mouky, másla, sýra a žloutku vypracujeme rychle těsto, klasicky jako na linecké.
Dáme do lednice na půl hodinky odležet.
Rozehřejeme troubu na 200 st.

Další viz foto:

  • uválíme klasické malé rohlíčky
  • mezi dvěma pečícími papíry těsto vyválíme na cca 2 mm, vykrajujeme tvary dle libosti, část klasicky jako linecké, s prázdným kroužkem veprostřed ( stejně jako u sladkého nepodsypáváme moukou!! ani zbytky po vykrájení, jen zpracujeme zpět do koule)
  • až nás to přestane bavit, tak uděláme váleček a nakrájíme plátky
  • nebo uděláme malé kuličky a nožem nařízneme do kříže

Pozn. jak to bude s rozležením a tedy s dobou pečení finálního produktu, to dám vědět tak za tři dny

Pečeme do lehkého zezlátnutí,cca 8-10 minut.

Vykrájené tvary poprášíme uzenou paprikou.
Kolečka pospojujeme ochuceným žervé.
Do zářezu v kuličkách vložíme třeba kousíček sardelky.

Nahlásit recept

  • 14.12.14 vloženo
  • 2232x zobrazeno

Čas přípravy

  • hodina i s rozležením těsta

Ingredience

  • 100 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 80 g najemno nastrouhaného parmezánu/ Grana Padano
  • 1 žloutek
  • na dokončení
  • uzená paprika
  • žervé s trochou petrželky/pažitky
  • ostatní dle preferencí

Doporučená příloha

  • Vánoce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

hippolyta 14.12.14 18:03

Tady je výsledek, dosažený krájením válečku, který si odpočinul hodinku po uválení v lednici.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

Eja 14.12.14 12:16

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Slané vánoční variace

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
birkana
1683 příspěvků 14.12.14 20:09

@Eja, ano, do rolády slané piškotové. Na Labu je někde na piškot recept - myslím, že od @casino :nevim:. Náplň musí být z tvarohu s minimem syrovátky (ne ale na strouhání), aby těsto příliš nevlhlo.

Eja
3839 příspěvků 14.12.14 19:10

@hippolyta jedlíkům se to zdá parmezánové moc, takže zkusím ubrat. Křupavé určitě ano, ale slepovaná kolečka a macatější tvary si myslím snesou rozležet, teď jsem sáhla do krabičky pro rohlíček a je moooc dobrý.
@birkana Tvoje pomazánka dobrý tip, ale kolečka jsou tak křehká, že snesou jen něco velmi lehkého, i chuťově. Ale do rolády… :think: :potlesk:

hippolyta
394 příspěvků 14.12.14 18:04

Že je Eja žena činu, to všichni víme :- ). Ale ona je taky hračička! K receptu - pro mě je to parmezánové akorát, ale záleží na chuti. Jen si myslím, že to není moc na uležívání, líbí se mi na tom ta křupavost.

birkana
1683 příspěvků 14.12.14 15:00

@Eja, sýry 1 : 1, dobrý tip! Na slepování bych měla můj sýrový krém ;) Tučný tvaroh + smetana + strouhaný sýr (eidam, gouda a pod.), lehce okořenit - třeba i česnekem :twisted:. Udělat tužší pomazánku - já ji s úspěchem plním do kremrolí :kytka:, plním do paštiček, mažu mezi pláty listového těsta (ala krémeše), používám jako náplň slaných rolád… :srdce: :mavam:

Eja
3839 příspěvků 14.12.14 14:21

@birkana první reakce - hodně parmezánové, příště ubrat - s tím bych možná souhlasila, zkusím s goudou 1:1. Plněná kolečka vyžádána na sousedský Silvestr. Hroudičky se sardelkou taky. Stěhuju se na samotu :mrgreen:

birkana
1683 příspěvků 14.12.14 14:07

@Eja, přijmi mé „hluboké koření“ :potlesk: :potlesk: :potlesk: Klobouk dolů, budu muset napodobit. Grana Padano mám v zásobě :mavam:

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz