Recept Sladkosti ze židovské kuchyně

Úvod

Originální recept na makové pečivo neobsahuje vejce ani mléko, ale asi nemám tolik trpělivosti nebo to možná bylo opomenutí, ale ač jsem se o to pokoušela, tak těsto ne a ne bez těchto ingrediencí udělat .

Medovník jsem načetla v „Albertu“.

Postup

Makové pečivo: 1. prosátou mouku smícháme s mákem, práškem do pečiva, moučkovým cukrem, 1 vejcem, máslem a mlékem dle potřeby 2. vypracujeme těsto, které vyválíme na tloušťku asi 0,5cm. Formičkami vykrajujeme různé tvary 3. pečivo potřeme rozšlehaným vajíčkem a klademe na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech 4. pečeme dozlatova (asi 20minut) ve středně vyhřáté troubě Židovský medovník: 1. máslo s cukrem utřete do hladké nadýchané pěny, přidejte vejce, med a mouku smíchanou s kypřícím práškem, kávovým práškem a skořicí. 2. nakonec opatrně vsypte ořechy a těsto dejte do vymazané formy o rozměrech asi 20x35 cm. 3. pečte 25-30 minut v troubě vyhřáté na 190°C. 4. nechte zcela vychladnout.

Nahlásit recept