Recept Sladkokyselý kapr s ananasem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Sladkokyselý kapr s ananasem

Postup

Kapr s ananasem vzdáleně připomíná kapra na černo, který se u nás připravuje na vánoce. Postupujte následovně: kapra zbavte šupin, odřízněte ploutve, vyndejte vnitřnosti, skřele a vydloubněte oči. Rybu omyjte a po obou stranách nařízněte střed ryby několika šikmými řezy. Pak rybu osolte a potřete na povrchu i uvnitř bílkem mírně rozšlehaným vidličkou. Na smažení si připravte pekáč. Tuku dejte tolik, aby v něm byl kapr částečně ponořen. Kapra vkládejte do horkého tuku a smažte ho na otevřeném ohni (nikoli v troubě) po obou stranách, až zezlátne. Trvá to zhruba půl hodiny, takže je dost času na přípravu omáčky. Do hrnce dejte vodu, šťávu z konzervovaného ovoce, sojovou omáčku, cukr a sůl. Vařte asi 5 minut, pak přidejte Solamyl rozmíchaný v trošce studené vody. Omáčku zahustěte teprve tehdy, až bude kapr osmažený. Míchejte ji, a když mírně zhoustne (bude-li se vám zdát příliš hustá, přidejte vodu), odstavte ji z ohně. Osmaženého kapra přendejte z pekáče na mísu, oční důlek ozdobte barevně výraznou zeleninou, mandarínky naskládejte do zářezů, ananas s mandlemi úhledně rozložte po stranách a omáčku nalijte na kapra. Pro menší počet strávníků lze stejně připravit jednotlivé porce kapra. Ananas je možné nahradit jablky nebo směsí několika druhů ovoce. Pokud se použije čerstvé ovoce, zvyšuje se dávka cukru a vody.

Recept je z kategorií: Sladkovodní

Nahlásit recept

  • 26.11.05 vloženo
  • 4651x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 1/2 kg kapra
  • 1 bílek
  • větší množství tuku na smažení.
  • Omáčka: 1/4 1 vody
  • 1 malá konzerva ananasu
  • 1 malá konzerva mandarinek
  • hrst mandlí opražených na olej
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 3 lžíce octa
  • 2 lžíce cukru
  • 4 lžíce Solamylu
  • 1 lžička soli.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Sladkokyselý kapr s ananasem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz