Recept Skvostný karamelový koláč s ostružinami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Skvostný karamelový koláč s ostružinami

Postup

1. Mandle zalijeme na 5 minut vařící vodou, odstraníme slup­ky a podélně rozpůlíme. Cukr ne­cháme zkaramelizovat a zalijeme smetanou. Několik mandlí dáme stranou, ostatní vmícháme do karamelu a za stálého míchání uve­deme do varu. Necháme poněkud vychladnout. 2. Ostružiny omyjeme a nechá­me okapat. V míse smícháme máslo s cukrem, solí, rumovým aroma a vanilkovým cukrem. Po­stupně po dvou minutách vmí­cháme vejce. Hladkou mouku smícháme s kypřícím a pudinkovým práškem. Troubu předehřejeme na 175 °C. 3. Moučnou směs prosijeme na vaječný krém a vypracujeme těsto. Rozvírací formu (prům. 26 cm) vyložíme pečícím papírem a napl­níme těstem. Obložíme 300 g ostružin a zalijeme karamelovou smetanou. Necháme vychlad­nout, ozdobíme zbylými ostruži­nami a odloženými mandlemi.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 04.09.03 vloženo
  • 12547x zobrazeno

Počet porcí

  • 16 porcí

Ingredience

  • příprava cca 40 minut, pečení cca 50 minut, 1 kousek asi 260 kcal
  • 4 g bílkovin
  • 15 g tuků
  • 28 g sacharidů
  • smetanový karamel:
  • 150 g neloupaných mandlí
  • 100 g cukru
  • 115 ml smetany
  • třené těsto:
  • 150 g másla
  • 150 g hnědého cukru
  • špetka soli
  • 1/2 lžičky rumového aroma
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 3 vejce
  • 150 g hladké mouky
  • 1 vanilkový pudink
  • 1 zarovnaná lžička kypřícího prášku
  • mimoto:
  • 400 g ostružin

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Skvostný karamelový koláč s ostružinami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Skvostný karamelový koláč s ostružinami

tatanka
73 příspěvků 25.01.09 03:43
Probatum est!

Vyzkoušel jsem a doporučuji. Na těsto se dají ostružiny a karamelový krem, při pečení se těsto rozpíná a ostružiny s mandlemi poklesnou dospod.Chuti nezvyklé ale velmi dobré.

pepicek
1309 příspěvků 25.01.09 03:43
Jak se peče ...

… to v tom receptu není, ale podle obrázku určitě se smetanou, mě je spíš divný, že se to peče s těma ostružinama, ale asi to tak bude :)

rastoba
492 příspěvků 25.01.09 03:43
Taky by mě zajímalo ...

jak se to peče. Ale vypadá to, že asi se smetanou. Pepíčku prosím poraď :-)

tatanka
73 příspěvků 25.01.09 03:43
Jak se to peče?

I s tou smetanou nahoře nebo se napřed upeče těsto a pak se nahoru naleje ta smetana? Jinak to určitě zkusím, musí to být dobrota.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Hermelín ve víně Hermelín ve víně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz