Recept Škvarkový placky /upraveno/

Labužník Liva02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Škvarkový placky /upraveno/

Postup

Škvarky promícháme s moukou, uděláme dolík do kterého rozdrobíme droždí, zasypeme lžičkou cukru a zalijeme vlažným mlékem. Když droždí vykyne, přidáme ostatní přísady a zaděláme vláčné těsto. Hotové těsto po každých 20 minutách rozválíme a několikrát přeložíme. Necháme hodinu a půl kynout. Po vykynutí na pomoučněném vále rozválíme placku 1,5 cm silnou, nožem vytvoříme mřížku, sklenicí vykrojíme placky, které potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a hrubou solí. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů, 25 minut. Z tohoto množství upečete 40-50 placek.

Recept je z kategorií: Slané koláče

Nahlásit recept

  • 17.09.05 vloženo
  • 27379x zobrazeno

Ingredience

  • 1000g hladké mouky
  • 500g škvarků
  • 60g rozpuštěného másla
  • 4 žloutky
  • 1dl vína/suché/
  • 6dl mléka+1,5dl na kvásek
  • 1a půl kostky droždí
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru
  • 5 ks vařené nastrouhané brambory
  • vejce na potření
  • hrubá sůl a kmín na posyp

Doporučená příloha

  • čaj, káva, víno, nejlepší k pivu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Škvarkový placky /upraveno/

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Škvarkový placky /upraveno/

Landospandos
256 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky

A u nás na Moravě tomuto říkáme škvarkové placky…

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky,Liva,

tomuto na Slovensku hovoríme oškvarkové pagáče…recept je fakt veľmi dobrý…
A.

Labužník Liva02
31 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky

Opravdu, když se přidá 5 brambor,jsou placky ještě lepší. Recept jsem upravil.

Mrkveta
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky

Andre, dodej si odvahu jist slane skvarkove placky s kafickem. Co si pamatuju, my je doma vzdycky zapijime meltou, ve ktere je hooooodne mlika a trochu cukru, a je to jedno z tech nejlepsich jidel na svete… Nekdy tam maminka i skvarky mlete, pak ty placky radsi i deti :))

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky - Mamulo

Přidala jsem na tvé přání recept na Svatební koláčky se sádlem a doufám, že budou chutnat. Jak píši, svatba není podmínkou nutnou. Vím, že předpisů na svatební koláčky je zde hodně, jeden lepší než druhý, proto jsem je sem nedávala, ale tyhle jsou trochu jiné.

mamula
130 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky

Jenofefo, nedala bys recept na ty svatební koláčky? Hledala jsem je ve Tvých receptech ale neměla jsem úspěch. Tedy nespěchám na ně, stačí až budeš mít čas. Zatím svatbu dělat nebudu, ale člověk nikdy neví kdy se budou hodit. Už dopředu Ti děkuji moc. Zdraví mamula.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky Andre

Nepleť se, někde mám recept na škvarkové cukroví a bylo výborné. Vždyť škvarky nejsou samy o sobě slané, pokud je neosolíš. A sádlo do koláčů je osvědčená záležitost - pečivo zůstane dlouho vláčné. Mám předpis na výborné svatební koláčky se sádlem a lepší jsem nejedla. Tak dej k lepšímu předpis na „Torta de chicharrones“. Vyškvařím sádlo podle Esmeraldy, podle tebe udělám koláč, to bude mezinárodní spolupráce. Labužníci všech zemí, spojte se! ;-))

Labužník Andre02
15 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky

Recept vypadá bezvadně, brzy budou zabijačky, tak to rozhodně zkusím. Tady ve Španělsku se dělá tzv. torta de chicharrones (škvarkový koláč), postup a příprava je dost podobná, ale nasladko, tedy posypané pěknou dávkou cukru, a jí se hlavně na snídani. (…s kafíčkem nebo kakaem, přiznám se, že já jsem k této kombinaci ještě odvahu nenašla…)

luba
185 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Škvarkový placky

Super, ale skuste dat do cesta zemiaky varene v supke, vychladene a na jemnom struhadle postruhane. Placky(pagaciky) zostanu dlho makke. Na toho mnozstvo asi 5 stredne velkzch zemiakov.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz