Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Škvarkové pagáče podľa mojej svokry
karci Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Z mlieka, cukru a kvasníc urobime kvások a necháme vykysnúť. Z kvásku, 2 žítkov, oleja a múky spracujeme cesto a necháme prikryté kysnúť asi 1 hodinu. Cesto na dobre pomúčenej doske vyvaľkáme, natrieme škvarkami a trochu posolíme. Preložíme ako lístkové, prikryjeme čistou utierkou a necháme 20 min odpočívať. Znova vyvaľkáme, preložíme ako predtým a znova necháme 20 min. odpočívať. 3. krát vyvaľkáme a vykrajujeme formičou kolieska, ukladáme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sézamom alebo rascou. Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista.
Recept je z kategorií: Moučníky
- 15.11.05 vloženo
- 45685x zobrazeno
Čas přípravy
- 2,5 h
Ingredience
- 600 g hladká múka
- 1 kyslá smotana
- 300 g škvarky (pomleté)
- 1 vajce a 2 žítky
- soľ
- trocha oleja
- mlieko podľa potreby
- kocka kvasníc
- trocha cukru
- sézam, rasca...
Doporučená příloha
podávamame k vínu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Škvarkové pagáče podľa mojej svokry
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Strapačky se zelím (dělená strava SPLK)
Přečtěte si recept na Škvarkové pagáče podľa mojej svokry
Dnes jsem recept poupravila, protože jsem potřebovala spotřebovat kefír, přidala jsem ho místo mléka a výsledek byl vynikající … jemné, chutné a věřím, že ani zítra nebudou tvrdé, ale to vám napíši až po dvou dnech, aby to bylo ověřené.
588 příspěvků 23.3.09 15:12
pre Kleopatru - dala som sem recept Zemiakové pagáčiky, tie sú bez droždia, ale ešte som ich nerobila.
Urcite to nie su tie, co robila tovja prababaka, ale su bez kvasnic http://varenie.markiza.sk/…ohove-pagace alebo http://vikipapa.blogspot.com/…ov-page.html. Nie su tam sice oskvarky, ale ja by som zaexperimentoval.
Pro autora receptu karci.Tento recept je výborný,moje matka,také slovenkanás ho naučila.Tento recept používám již 45 let a vždy nám i vnoučatum moc chutná.Přeji všem kdo si pagáčky udělaji aby jim moc chutnaly jako nám mnoho uspěchu při vařeni.
ano moje prababicka, delala taky pagacky bez kvasnic … jedine co si pamatuju je mouka a voda
recept si bohuzel nikdo z rodiny
nepamatuje 
4 příspěvky 8.2.09 18:46
receptů už jsem četla hodně, ale všude jsou v pagáčcích kvasnice. Já měla prababičku, ta je dělala bez kvasnic a ty teprve byly!! Pagáče z kvasnic jsou dle mého soudu na druhý den jak stará buchta. Tak jak koláče. I ty jsou dobré hlavně první den. A to dělají právě ty kvasnice. Kdežto ty stařenčiny byly dobré i za pár dnů - pokud vydržely. Ale to byl jen o dovolené. A stejné dělala i z brambor. Jenomže nikde recept na pagáčky bez škvarků nemohu najít a ten stařenčin ? ten jsem si bohužel tenkrát nenapsala. nevíte radu, některá?
32 příspěvků 25.1.09 03:43
Kyslú smotanu pridávame ku kvásku, ako správne pochopila bedla.
zřejmě se vloudila chybička. Z dnešního pečení tě mohu ujistit, že kyselá smetana se přidává do mísy ke kvásku a společně se umíchá v těsto. Pomleté škvarky se přidávají po vykynutí…atd.. a bude-li to jinak karci mě opraví.
4 příspěvky 25.1.09 03:43
a čo s kyslou smotanou, predpokladám, že ju pridám do zomletých škvarkov
4 příspěvky 25.1.09 03:43
a čo s kyslou smotanou, predpokladám, že ju pridám do zomletých škvarkov
musím nejen pochválit, ale jsou za 1*. Mám hodně receptů, ale od dnešní doby tyto vedou. Dnes byly k obědu. Díky.
Včera jsem dělala sádlo, Esme by měla radost - bylo podle jejího receptu a povedlo se. Škvarečky jedna báseň. Teď se mi hodí Tvůj recept - díky.