Recept skořicové sušenky

Smícháme všechny přísady (kromě bílků a oleje) až na hustou hmotu. Když se hmota bude rozpadávat a nebude držet při sobě, můžeme po malých dávkách přidávat máslo nebo olej. Nakonec ji vytvarujeme do válce (tloušťku si můžete určit sami podle požadované velikosti sušenek - doporučuji v průměru cca 4 - 5 cm) a dáme na 1 hodinu do ledničky. Z válce těsta nakrájíme asi 1 cm silná kolečka, dáme na plech (nemusí být vymazaný) a potřeme je bílkem. Pečeme na 175 stupňů asi 20 minut. Pokud budou sušenky příliš tmavé, budou mít nahořklou příchuť. Jako obměnu můžeme na sušenky před upečením přitisknout například rozinku nebo oříšek.