Recept Skořicové perníčky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Mouku a cukr prosijeme na vál, přidáme jedlou sodu, nastrouhané oříšky, skořici, máslo a med a vše zapracujeme v těsto, které pak necháme odpočinout. Vykrajujeme různé drobné tvary. Pečeme v prudké troubě. Vychladlé perníčky slepujeme vždy dva k sobě "skořicovou náplní":http://recepty.labuznik.com/recipe.php?ID=24087 , poléváme "kávovou polevou":http://recepty.labuznik.com/recipe.php?ID=24088 a zdobíme loupanými mandlemi. *Poznámka:* Pečivo zdobíme buď celými neloupanými mandlemi, nebo loupanými mandlemi *(mandle vhodíme do menší nádoby s vařící vodou a vařečkou je zamícháme. Za chvíli mandle nabobtnají, slupka se uvolní a lehce ji prsty sloupneme. Oloupané mandle vložíme do studené vody, zůstanou pak pěkně bílé a dobře se dělí na půlky nebo sekají. Před touto úpravou je po vyjmutí z vody osušíme v utěrce)*, které můžeme půlit, krájet na proužky nebo nahrubo posekat. Mandlemi zdobíme nejen perníčky a některé drobné pečivo, ale též dorty a rolády. K tomu účelu můžeme oloupané mandle i obarvit bretonem. Barvit můžeme mandle celé, půlené i sekané. Z různobarevných mandlí lze potom sestavit květy, písmena apod. Na zdobení můžeme použít i lískové oříšky nebo vlašské ořechy, kandované ovoce, ovocné želé. Někdy zdobíme pro zpestření i obarveným krystalovým cukrem. Čerpáno ze sešitu Medové pečivo a nápoje (1990).

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované

Nahlásit recept

  • 23.10.06 vloženo
  • 5000x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g hladké mouky
  • 150 g moučkového cukru
  • 150 g strouhaných oříšků
  • 200 g másla
  • 1 PL medu
  • 1 KL skořice
  • 1/2 KL jedlé sody.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Skořicové perníčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz