Recept Skopové Mogul

Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Ve velkém hrnci rozpusťte máslo, přidejte rajčata, chilli, zázvor, česnek a sůl podle chuti. Za stálého míchání vařte na mírném ohni asi 15 minut dokud rajčata nezměknou a nevytvoří kaši. Černý pepř, kardamom, hřebíček, fenykl, skořici, pískavici a vodu dejte do misky a dobře promíchejte. Směs koření vmíchejte do kaše z rajčat, poté přidejte koriandr, bazalku, mátu a kopr. Omáčku odstavte a nechte vychladnout. Skopové stehno dejte na skleněnou nebo keramickou mísu na pečení, zalijte omáčkou, přikryjte a nechte asi 15-20 hodin marinovat v ledničce. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Mísu se skopovým odkryjte a v předehřáté troubě pečte asi 2 hodiny, až maso změkne.

Recept je z kategorií: Skopové maso

Nahlásit recept

  • 25.02.07 vloženo
  • 4111x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • Skopová kýta pečená vcelku, marinovaná v pikantní rajčatové omáčce a poté v té samé omáčce uvařená doměkka.
  • 15 g másla
  • 750 g zralých rajčat, oloupaných a nakrájených na kousky
  • 2-3 čerstvé najemno nakrájené zelené nebo červené chilli
  • 2 lžičky najemno nasekaného čerstvého zázvoru
  • 4 stroužky najemno nasekaného česneku
  • sůl
  • 1 lžička čerstvě umletého černého pepře
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/2 lžičky mletého fenyklu
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky mleté pískavice
  • 125 ml vody
  • 4 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • 2 lžíce čerstvé nasekané máty
  • 1 lžička nakrájeného čerstvého kopru
  • skopová kýta o váze asi 1,5 kg

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Skopové Mogul

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz